風味描述：濃郁的巧克力香氣，莓果、黑櫻桃的層次感，酒釀發酵及焦糖的香氣伴隨著香瓜的甜香味令尾韻濃郁回甘。
咖啡36味香氣：黑巧克力味、焦糖味、黑醋栗味
經過72小時厭氧發酵日曬處理，酒香風味飽滿！
瑪麗亞莊園的莊園主Orlando Ospina原為一位農藝師，曾在哥倫比亞著名的大嘴鳥與棕梠樹莊園當任多年的技術服務顧問，2014年Orlando 以租借的方式管理屬於自己的莊園並以太太的名字命名為瑪麗亞莊園，在佔地3公頃的莊園地裡大多種植了高貴的特殊品種，現在園內有約5,000株的藝伎咖啡樹，2017年Orlando 以高達90.78分的日曬藝伎豆贏得當年高倫比亞卓越杯(COE)競賽的第二名，2018年他們更擴大了他們的咖啡夢購買了4公頃的土地以種植更多特殊的品種，莊園裡面的工人皆為女性，採果的時候因女性工作者的細心完美採集了正熟的紅果，在進行後製處理時，亦應用了女性工作者特性，去除浮豆後以人工細心的篩選出高品質咖啡櫻桃，放置發酵桶內加蓋進行24小時靜置發酵才開始乾燥。
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