風味描述：
乾香：鮮花香氣、熱帶水果、甜柑橘、鳳梨、甘蔗甜蜜、黑巧克力
濕香：芒果、柑橘、番石榴、強烈的花香、百香果、杏桃、紅櫻桃
啜吸：雅緻花香、蜂蜜、香瓜、新鮮水果果汁，豐富柔滑的果酸，活潑的口感，細膩精緻。
咖啡36味香氣:香草味、樹木味、奶油味、黑醋栗味、杏仁果味、烤吐司味、咖啡果肉味、蜂蜜味
來自B.O.P三冠王的Lamastus家族
艾利達(Elida)和艾茵布羅(El Burro)兩個莊園都屬於Lamastus家族，兩個莊園在2015年B.O.P在四組分類中合起來共得到6個獎是獲獎最多的家族，Boquete位於巴拿馬Chiriqui省西部的山區高地，鄰近哥斯大黎加邊境西班牙語的意思是裂縫。生於美國肯塔基州的Robert Lamastus在二十世紀初，於Boquete高山區地開展咖啡種植事業，時至今日Lamastus家族在巴拿馬的Boquete的咖啡王國已經發展了三代，共擁有兩個莊園艾利達(Elida)和艾茵布羅(El Burro)，都是最佳巴拿馬咖啡的榜上常客，兩個莊園都位處中美洲最高火山之一巴魯火山（Baru Volcano）邊緣的陡峭山坡上有一半的面積在「巴魯火山國家公園」(Volcan Baru National Park) 內，是生態保育區因而成為很多動植物的棲息地，各種稀有的哺乳動物如山豹、鳥類如長尾鳥都可見到生物多樣性非常豐富。
巴魯火山同時是中美洲最高的火山之一，依不同的海拔高度有7 種微氣候咖啡終年被雲霧繚繞的原始森林所覆蓋，有良好的陰栽環境，咖啡樹從種植樹苗開始需要更長的時間才能收獲，大約四年半到五年半(比一般長兩、三年)低溫的環境也使櫻桃要多一個月才能成熟這些因素都形成咖啡的特殊風味，生豆的處理是將咖啡豆留在果肉內一起乾燥，使果肉的味道容易滲入豆子內部為了乾燥的需要，櫻桃果實會從較高海拔的種植園區移到較低海拔、較溫暖的日曬場，日曬時間會持續10到12天，與水洗豆比較起來日曬通常會有更厚實的口感但最大的挑戰則在日曬過程中的發酵過程Lamastus家族日曬處理非常精緻，能得到風味複雜水果風味強烈、香氣飽滿的咖啡，尤其在處理傳統豆種鐵比卡與卡杜艾上更富經驗。在進行日曬處理時，會依採收日期分開處理，因此每個批次都是同一天採收一起處理的，一個批次平均是五袋經過大約10-12天的低溫日曬後，帶殼豆會在10-12℃的倉儲內放置75-100天熟成，直到要出貨當週才進行去殼與手選。
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