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💘2021 印尼 蘇門答臘 曼特寧 G1 濕刨除法 (11±0.3克/包)
♫ 風味短評
♬乾香:黑李、黑莓、黑醋栗、橘皮並帶有杉木與藥草氣息。
♬啜飲:黑醋栗、黑李、黑莓、柑橘的水果風味，夾帶藥草香氣，結尾為黑巧克力、焦糖與杉木氣息，香甜滑順。
💘2021 巴西 喜拉朵 NY2 SS FC SC17/18 日曬 (11±0.3克/包)
♫ 風味短評
♬乾香:榛果、奶油、堅果香。
♬啜飲:黑巧克力主調、杏仁、奶油、榛果香氣、口感厚實、尾韻綿長，伴隨堅果香氣。
💘2021 經典曼巴 超值綜合 日曬 濕刨除 曼特寧 G1 巴西 喜拉朵 NY2 SS FC SC17/18 (11±0.3克/包)
♫ 風味短評
♬乾香:榛果、奶油、堅果香。
♬啜飲:香甜奶油、巧克力韻、濃郁核果、口感紮實飽滿、回甘度佳。曼巴結合了曼特寧圓潤厚重的堅果味與巴西微甜融合成溫順的口感，是介於厚重與溫和之間咖啡最佳選擇。
🤜濾掛沖煮參考方式:🤛
咖啡重量:11±0.3克(中度研磨)
溫度:88℃&89℃
總水量:165~180克
🏅-以20克小水量繞圈預浸15秒
🥇-以90克水量繞圈(以較大水柱繞圈,往外兩圈往內兩圈，等待咖啡液快流完就可以進行下一次注水)
🥈-以40克水量繞圈(以穩定的水柱繞圈, 不要把水柱沖到咖啡粉牆,往外一圈往內一圈，等待咖啡液快流完就可以進行下一次注水)
🥉-以25克水柱往中心注水(在中心用小水注定點注水即可完成)
📝沖煮時間:1:25~1:35
📝咖啡淨重:155ml±5ml
📝備註:在品嘗咖啡後,如覺得太濃,可以使用加水的方式調整,每次大約5ml微調。
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💘2021 衣索比亞 水洗 希達馬 桃子甜心/桃可可 G1 21/02 批次 (11±0.3克/包)
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 希達馬 (Sidama Region)
海拔 2,000+公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,650 - 1,900 mm
處理法 發酵水洗處理後非洲式棚架日曬乾燥
♫ 21/02 批次杯測短評：
♬乾香:檸檬皮、白桃、荔枝與雞蛋花香氣。
♬啜飲:一入口可感受到飽滿的水蜜桃、白葡萄風味，夾帶著檸檬皮、鮮撥橘皮、佛手柑與橙花香氣，中後段為大吉嶺春摘紅茶花韻、芸香植物(Rue)香氣與綿長的佛手柑及些許荔枝餘韻，如水蜜桃般的香甜多汁，風味甜美活潑。
🤜手沖沖煮參考方式:🤛
咖啡重量:11±0.3克(中度研磨)
溫度:91℃&92℃
總水量:165~180克
🏅-以20克小水量繞圈預浸15秒
🥇-以80克水量繞圈(以較大水柱繞圈,往外兩圈往內兩圈，等待咖啡液快流完就可以進行下一次注水)
🥈-以40克水量繞圈(以穩定的水柱繞圈, 不要把水柱沖到咖啡粉牆,往外兩圈往內兩圈，等待咖啡液快流完就可以進行下一次注水)
🥉-以30克水柱往中心注水(在中心用小水注定點注水即可完成)
📝沖煮時間:1:25~1:40
📝咖啡淨重:155ml±5ml
📝備註:在品嘗咖啡後,如覺得太濃,可以使用加水的方式調整,每次大約5ml微調。
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💘2021 衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/紫風鈴 G1 21/02 批次 (11±0.3克/包)
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 歐若米亞 (Oromia Region)
古吉 (Guji Zone)
海拔 1,950 – 2,100公尺
品種 衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 非洲式棚架日曬處理法
♫ 21/02 批次杯測短評：
♬乾香:香濃的葡萄、藍莓果醬、水蜜桃及玫瑰氣息。
♬啜飲:風味主軸為葡萄、藍莓果醬及些許紫羅蘭風味，緊接著水蜜桃、佛手柑帶有迷人荔枝及橙花清新花果香，餘韻為佛手柑及檸檬皮帶有一點茉莉花香，甜美多汁迷人。
💘2021 衣索比亞 日曬 貝貝卡莊園 猛虎藝妓/藝伎 G1 (11±0.3克/包)
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 班吉馬奇 (Bench Maji)
海拔 1900 - 2100公尺
品種 藝伎(Geisha)
等級 G1
處理法 日曬
♫ 杯測短評：
♬乾香:強烈果香、莓果、葡萄及花香氣息。
♬啜飲:優雅茉莉花香、豐富水果、莓果、柑橘、白葡萄、蜂蜜、萊姆、巧克力、伯爵紅茶，甜美多汁迷人。
🤜手沖沖煮參考方式:🤛
咖啡重量:11±0.3克(中度研磨)
溫度:90℃&91℃
總水量:165~180克
🏅-以20克小水量繞圈預浸15秒
🥇-以80克水量繞圈(以較大水柱繞圈,往外兩圈往內兩圈，等待咖啡液快流完就可以進行下一次注水)
🥈-以40克水量繞圈(以穩定的水柱繞圈, 不要把水柱沖到咖啡粉牆,往外兩圈往內兩圈，等待咖啡液快流完就可以進行下一次注水)
🥉-以30克水柱往中心注水(在中心用小水注定點注水即可完成)
📝沖煮時間:1:25~1:40
📝咖啡淨重:155ml±5ml
📝備註:在品嘗咖啡後,如覺得太濃,可以使用加水的方式調整,每次大約5ml微調。
💥希望在享用咖啡的同時不但能喝到品質優良的咖啡，也為正在努力思考或想放鬆的各位提供一杯滿足每一位熱愛咖啡的人，打開對咖啡的想像之門。
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