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(轉roast咖啡) 衣索比亞 酒漬畢洛亞 厭氧日曬 熟豆

商品編號：P1357202996400　原始貨號：P1357202996400

名稱:酒漬畢洛亞
地區/處理場:衣索比亞/畢洛亞
處理法:厭氧日曬處理法
風味:柳橙、草莓、木瓜、蜜香蘋果及紅茶、焦糖、甜感強烈、圓潤厚實
烘焙度:淺中焙
烘焙日期:
轉roast咖啡 建議烘焙後養豆5~7天後飲用
$ 230
$ 275
預計出貨天數3天
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商品特色

衣索比亞 酒漬畢洛亞 厭氧日曬

ETHIOPIA YIRGACHEFFE BILOYA ANAEROBIC NATURAL

地區 ：Biloya

海拔 ：1870-2130M

品種：Heirloom

處理法 ：厭氧日曬

風味：柳橙、草莓、木瓜、蜜香蘋果及紅茶、焦糖、甜感強烈、圓潤厚實

★ 厭氧日曬

微厭氧處理法及日曬處理法讓整體風味達到加乘效果。

熟度剛好的咖啡果實以全果方式放置於發酵槽中，保留些許氧氣於槽中，讓紅果進行發酵24小時。發酵過後將果實日曬乾燥，乾燥過程中以人工嚴格控管乾燥程度。此處理法造就了輕盈酒香，伴著柑橘香氣。

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