新款 CAFEC 三洋 淺焙濾紙 中焙濾紙 深焙濾紙 1-2人/2-4人白色錐形濾紙 100入 日本製『歐力咖啡』

三洋社長中塚茂次先生採訪

https://www.youtube.com/watch?v=D3Xv1fR3Dgs

錐形漂白100入 共三款：淺焙 中焙 深焙

日本製 原裝進口 酸素（氧氣漂白）

日本CAFEC三洋產業最新款濾紙

專為各焙度設計，透過濾紙的設定，讓沖煮有更多的變化、豐富性以及樂趣

內外層不同皺摺，創造不同流速

萃取特定風味，展現各焙度不同特色

『淺焙』濾紙特色：更能乾淨的凸顯出咖啡豆中的果香風味及清爽的酸味。

淺焙專用濾紙的內側是沒有皺褶面，所以內側的表面面積會較小。

因此，咖啡粉末可附著在上面的空間也變小了；

此時，水流也比較難通過，會有點小積水的狀況發生。

另一方面，濾紙的外側是有皺褶面，能讓咖啡液較順暢的通過。

內側滯留的咖啡液較難通過，因此更能將淺焙咖啡的香氣帶出。

另外因為表面面積較小密度又高，就更能阻擋咖啡粉沫流出，也能讓咖啡的味道更加乾淨純粹。

❚厚度：0.15 mm

❚密度：高

❚適用：1包 100張，1-2人份/2-4人份錐形濾杯

One-Side Crepe (外側單面皺褶、內側無皺褶)

『中焙』 濾紙特色：讓咖啡豆達到更平衡且豐富的香味。

通過擁有最完美的兩面平衡高低差皺褶的濾紙，實現了快速萃取的效果。

將皺褶拉長後，會發現表面面積較大，即使粉末附著在上面，也能確保水流的通道到最後。

直到最後，完成結束前都能平穩的萃取。

而用適當的 90 ℃熱水做手沖，更能萃取出完美平衡且豐富味道的咖啡。

❚厚度：0.28 mm

❚密度：低

❚適用：1包 100張，1-2人份/2-4人份錐形濾杯

濾紙構造：Two-Side Crepe (最平衡的高低差)

『深焙』 味道的傾向：最大限度帶出咖啡本體的濃厚味道及甜度。

深焙專用濾紙採用兩面的皺摺，但皺褶的高度設定較低。

將皺褶展開後，會比單面皺摺的表面面積來的大一些，咖啡粉末能附著的面積也會比較大。

前半段粉末附著會少一些，所以萃取的速度比較平穩，

而後半段粉末附著會比較多，所以速度上會有點像煞車的感覺。

咖啡液萃取的速度透過前半部較平穩的萃取，以及後半部稍微停頓的萃取變化，

再加上最適當的水溫83℃做手沖，更能體現咖啡本體的味道及咖啡的甜味。

❚厚度：0.22 mm

❚密度：中

❚適用：1包 100張，1-2人份/2-4人份錐形濾杯

濾紙構造：Two-Side Crepe (皺褶的高度較低)

歐力咖啡Olly Coffee｜咖啡豆 & 咖啡器具

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