法國CACAO BARRY 可可巴芮 卡麥隆單一產區可可粉 (分裝)
本批效期:2026.9
產品資訊
單一產區可可粉-卡麥隆
COCOA POWDER ALKALIZED ROUGE ULTIME
成份:可可粉、碳酸鉀
原產地:法國 FRANCE
M.G. / FAT 20-22% (高脂可可粉)
pH值 7.8-8.4 (高度鹼化)
保存方式:陰涼乾燥處(12-20℃),相對溼度<70%,並避免異味環境
包裝方式: 透明夾鏈立袋
品牌介紹
CACAO BARRY 成立至今已近165年的歷史,隸屬於全球最大巧克力製造廠商法國Barry Callebaut集團。選自全球各地最佳可可豆產地及專業技術研發,力使每一產地可可豆完整表現其特殊風味及芳醇!同時為推廣巧克力至醇風味及運用,並設有巧克力學院,以其專任技師教育來自各地烘焙從業人員,完整體驗各款可可豆風味並學習豐富專業知識,進而將旗下各款巧克力商品衍生運用於各種西點配方,提供世界各地甜點主廚最佳巧克力產品選擇品牌:CACAO BARRY 可可巴芮巧克力 搶眼的紅棕色可可粉,風味濃郁,適合作為外覆松露巧克力。
產品介紹
此款特殊可可粉為深沉明亮的桃花心木紅色,這是著名紅色卡麥隆可可豆的特徵顏色,富含強烈多層次的可可味道。卡麥隆的土壤與氣候,讓此款可可粉有精緻的核桃與果乾香氣,特別適用於蛋糕捲、巧克力鮮奶油、布列塔尼酥餅及蝴蝶酥中。





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