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【老街烘焙坊】肯亞 祈安布 麻瓜莊園 AA TOP 咖啡熟豆 半磅(230g) / 肯亞AA TOP

商品編號:P1249307973912 原始貨號:P1249307973912
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商品特色

【莊園介紹】

麻瓜莊園位於祈安布的Thika區,坐落於Chania以及Kariminiu兩條河流間得天獨厚的位置。麻瓜莊園在肯亞屬於少見的莊園系統,在氣候變遷加上都市商業咖啡小農不斷流失耕地的肯亞,莊園系統得以確保穩定許多的品質及產出。由於屬於莊園系統,而非由小農遞交櫻桃的合作社(FCS)處理廠(Factory)系統,莊園得以較為系統化的規劃栽種品種區域,並在採收時區分各品種,實現單一品種的可能性。莊園大部分種植 SL28,僅有少部分Ruiru。這次在採收的時候也特別區分採收處理,品飲時可以完全感受到經典肯亞在口中迸發的黑魂魅力!


【處理法】水洗


【烘焙度】中焙 (若有特別偏好的焙度歡迎聊聊適做調整)


【杯測風味】黑醋栗軟糖、黑莓、仙楂及些許雪松氣息。

敲敲話
敲敲話