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【樂辰書店】咖啡聖經(全新修訂版)_楓書坊出版

商品編號:P1224210160580 原始貨號:P1224210160580

內容簡介

~綜覽全球咖啡文化~
 
  ★暢銷8年不墜全新修訂版,美國亞馬遜最高榮譽5星好評!
  ★48大咖啡產區履歷、13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法!
 
  時下最流行的植物奶配方收錄;新增那不勒斯顛倒壺、卡爾斯巴德壺等手沖壺使用法;增添象牙海岸共和國、剛果民主共和國、喀麥隆、尚比亞、辛巴威等等新大13國咖啡產地。
 
  咖啡廳對於咖啡愛好者來說,是隔絕世俗嘈雜的烏托邦,磨豆機開機後伴隨而來咖啡香嬝嬝,讓一天與咖啡的相遇變得更加神聖。
 
  從牧童發現第一隻吃到咖啡果而狂舞的羊之後,咖啡飲品成為提升人類精神與文化涵養之重要象徵超過千年,現在不僅索求咖啡帶來的提神功用,而是靠者尋豆師與烘焙師悉心研究,分類出偏花香、偏酸不同風味的咖啡豆品種,刁鑽於手沖、冰滴,還有杯面上的造型拉花,咖啡已不僅僅只是飲料,而是品味生活的藝術。
 
  《咖啡聖經》富含全面性的咖啡知識:
  ◆豆知識──栽種與採收/水洗與日曬/咖啡品種
  ◆煮知識──烘焙與研磨/杯測挑選與儲存/水質測試
  ◆飲知識──風味評鑑/加不加奶/咖啡壺挑選/花式咖啡食譜/拉花
 
  以精美版面編撰產地、選豆、烘培、沖泡、杯測等龐博知識,讓你的咖啡嚐起來更有趣、更刺激──最重要的是──更美味,為新一波咖啡盛世的精實盛典!
 
本書特色
 
  ◎最新數據:讀者敲碗的最新數據出爐,全新修訂各國咖啡產地排名,與時俱進。
  ◎全球產區:48大咖啡產區最新數據,更增添象牙海岸、剛果民主共和國等13國咖啡履歷。
  ◎經典版面:DK製作,全新精美排版,讓大量精美插圖與扎實教學相得益彰
  ◎咖啡技藝:13種咖啡器具介紹、70款花式咖啡沖泡法
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商品特色

語言:繁體中文 全新正版

敲敲話
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