娘惹式蒸魚源於娘惹文化，這是一個多元文化的文化背景，包括華人和馬來人的血統，並且在馬來西亞和新加坡地區非常常見。這種文化的烹飪風格通常結合了華人和馬來傳統，創造出獨特的風味和料理方式。
這道菜的特點是以魚為主要成分，並使用娘惹（Nyonya）風味的調味料和醬汁，因為它具有豐富的風味，結合了酸辣、椰香和香料的味道。這道菜的烹飪方式使魚肉保持了嫩滑，並且在濃郁的娘惹風味下變得更加美味。
此外，娘惹文化和美食代表了馬來西亞和新加坡地區的多元文化，這道菜反映了不同文化間的融合，成為一道代表性的娘惹美食。
烹調方法：
1. 把1公升水倒入鍋裡，再把水煮滾。
2. 將1包田師傅娘惹式蒸魚即煮醬料倒在1公斤大的魚上。
3. 將魚放入沸水中清蒸20分鐘。
4. 加入青蔥碎和香菜葉，配飯食用。
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