20世紀初，許多福建人因原鄉土地不敷使用，加上糧食不足，聽聞南洋遍地是黃金後，甘冒著生命危險義無反顧出洋南下，從事苦力工作。這些工作場景有人說是巴生港、也有人說是新加坡，但大致上都是苦力們在搬運貨物的過程中，偶有藥材碎片掉落在地，於是拾起來收集後，拿到專賣肉骨的攤位集資煮食，逐漸形成肉骨茶這樣的特色佳餚。
由於馬來西亞的伊斯蘭教徒不食用豬肉，當地也發展出了以雞肉代替排骨，甚至以海鮮代替肉類，或以素食食材為主的肉骨茶，以滿足不同食客的需求。
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最後更新日期：2024年11月21日
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