肯亞 莫藍 AA
淺中烘焙
乾香為黑莓、烏梅、雪松與可可香氣。啜吸時以黑莓、蔓越莓風味為
主軸，夾帶著些許烏梅香氣，尾段帶有雪松餘韻，風味飽
滿渾厚
1磅454公克 售價600元
半磅227公克 售價350元
400公克 售價530元
200公克 售價310元
100公克 售價160元
一磅454公克分裝2包 售價610元
400公克分裝2包 售價540元
沖煮建議
1. 手沖（V60）
手沖法最能體現這款咖啡的明亮酸度和豐富的果香。
咖啡豆粗細度：中細磨（類似砂糖）
咖啡粉與水的比例：1:15（15g咖啡粉對225ml水）
水溫：90-92°C
沖煮時間：2.5-3分鐘
步驟：
先潤濕濾紙，預熱器具。
倒入研磨好的咖啡粉，注入約30g熱水進行30秒的悶蒸，激發咖啡風味。
分段緩慢注水，保持水流細穩，迴圈澆注，直至達到總水量。
品嘗風味：手沖可以帶出黑醋栗、蔓越莓的果香和輕盈的酸甜感，餘韻會有微妙的洛神花茶與橘皮回甘。
2. 虹吸壺
虹吸壺沖煮可以增強咖啡的整體口感和飽滿度。
咖啡豆粗細度：中磨（類似細食鹽）
咖啡粉與水的比例：1:16（16g咖啡粉對250ml水）
水溫：92-94°C
沖煮時間：1.5-2分鐘（在虹吸壺上部沸騰後保持30秒）
步驟：
將水倒入下壺，加熱至沸騰。
當水進入上壺時，加入咖啡粉並輕輕攪拌，確保均勻浸泡。
沖煮約30秒後停止加熱，等待咖啡回流到下壺。
倒出並享用。
品嘗風味：虹吸壺能完美呈現咖啡的果香和酸甜平衡，入口柔滑，層次豐富，餘味悠長。
3. 冰滴
冰滴法可以帶出咖啡的甜味和酒香質感，非常適合慢飲。
咖啡豆粗細度：粗磨（類似海鹽）
咖啡粉與水的比例：1:10（60g咖啡粉對600ml冰水）
冰滴時間：6-8小時
步驟：
將粗磨好的咖啡粉均勻鋪在冰滴器的粉倉中。
將冷水或冰塊放入上壺，調節滴水速度為每秒1滴左右。
冰滴時間為6-8小時，讓咖啡慢慢萃取出濃郁風味。
滴濾完成後，冰滴咖啡可直接飲用或搭配冰塊。
品嘗風味：冰滴咖啡帶來更圓潤的口感，酸度降低，甜味更為突出，黑醋栗、蔓越莓的香氣更加濃郁，口感順滑如絲絨般。
總結
手沖：明亮的酸度、果香和細膩口感。
虹吸壺：飽滿的口感和豐富的風味層次。
冰滴：順滑、甜美，果香濃郁。
無論哪種沖煮方式，肯亞 冽里 巴利庫 卡琳敦朵 AA TOP 都能為您帶來難忘的品味體驗。
紅頂商人咖啡，採用獨家180以下低溫烘焙法，減少高溫焦黑產生致癌物質，口感溫潤
紅頂商人咖啡——低溫匠心，健康美味
紅頂商人咖啡精心打造出獨家的180°C以下低溫烘焙法，帶給您與眾不同的咖啡體驗。這款咖啡不僅在風味上精雕細琢，還通過科學方法減少了高溫烘焙可能產生的焦黑和致癌物質，讓您在每一口中品味到更加健康的純粹咖啡之美。
低溫烘焙：風味與健康的完美平衡
傳統高溫烘焙雖然能夠快速提升咖啡的香氣，但同時也容易產生焦黑、苦澀味以及可能的有害物質。紅頂商人咖啡採用180°C以下的低溫慢烘技術，充分保留了咖啡豆的天然芳香和營養成分。低溫烘焙不僅減少了有害物質的生成，還確保了咖啡豆在整個烘焙過程中受熱均勻，達到最溫潤的口感。
風味描述：溫潤與平衡的極致體驗
紅頂商人咖啡通過低溫烘焙，鎖住了咖啡豆的原始香氣，避免了苦澀和焦味，使得整體口感更加柔和細膩。您能感受到：
溫潤順滑的口感，入口輕柔，層次豐富。
伴隨一絲輕盈的果香，餘韻綿長。
柔和的酸度，搭配絲般順滑的口感，帶來平衡的享受。
健康與品質的保障
紅頂商人咖啡堅持將消費者的健康放在首位。採用的低溫烘焙不僅保障了咖啡的純淨口感，還大大降低了傳統高溫烘焙中可能產生的有害物質，如丙烯醯胺和其他焦黑類致癌物質。我們致力於為您提供更加天然、健康的咖啡體驗，確保每一杯都是精心烘焙的結晶。
適合的沖煮方式
由於低溫烘焙使得咖啡豆的酸度柔和、風味清晰，推薦使用以下幾種沖煮方式，以充分釋放其細膩風味：
手沖（V60或Kalita）——突出咖啡的溫潤口感與果香。
法壓壺——增強咖啡的濃郁度和油脂感。
美式滴濾——展現平衡風味和輕盈口感。
紅頂商人咖啡：不僅是咖啡，更是健康生活的選擇
在紅頂商人，我們相信好咖啡不止於風味，更在於對品質和健康的執著追求。每一顆咖啡豆的烘焙都經過嚴格控制，用低溫呵護，讓咖啡的天然美味與健康更加緊密相連。
讓紅頂商人咖啡為您帶來不焦黑、不苦澀的純淨咖啡體驗，享受每一口的溫潤與平衡。
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連＊＊
咖啡好喝，味道豐富有層次感