來自肯亞娜庫魯高原,海拔 1,750 公尺以上的單一莊園,僅選用 SL34 單一品種、AA TOP 等級生豆。高海拔日夜溫差,使果實熟成緩慢,酸質集中、結構緊實,成就肯亞咖啡最具代表性的深色果調輪廓。
風味表現
研磨瞬間,即可聞到煙燻烏梅、黑醋栗、黑李與雪松的沉穩香氣。
入口後,陳皮梅、烏梅與黑醋栗交織成鮮明而集中的深色莓果主軸,酸值銳利卻不躁進;中段浮現小紅莓乾、仙楂梅餅的層次變化,帶有微微果乾甜感;尾韻則以綿長的雪松木質調作結,乾淨而深邃。
整體口感厚實、密度高,風味線條清晰有力,是典型「老派肯亞」該有的氣勢。
適合對象
喜愛肯亞深色莓果、明亮酸值的咖啡飲者
習慣果香咖啡、追求結構與尾韻層次者
想體驗 SL34 品種完整性格的進階玩家
手沖建議(Hand Pour)
研磨度:中偏細
粉水比:1:15 ~ 1:16
水溫:92–94°C
注水方式:分段注水,前段集中萃取酸甜骨架,中後段拉出厚度與木質尾韻
建議使用濾紙手沖,能最完整呈現其明亮果酸與厚實結構。
這不是溫柔取向的咖啡,而是一杯風味立場鮮明、毫不妥協的肯亞。
如果你記得「真正的肯亞該喝起來是什麼樣子」,這一杯,你會懂。
紅頂商人咖啡有限公司 Red Best Coffee
統一編號 : 42641034
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為了維持咖啡豆品質的新鮮度,每周一至周五,每天 限量烘焙,就像剛出爐香噴噴的麵包,國定例假日公休,訂購咖啡豆咖啡粉方式與您平常預約訂購生日蛋糕方式相同,自取或寄送歡迎您提前一天預約訂購,寄送時間約3~4天即可抵達你指定的地點
不同於市售一般單調的咖啡香
每天新鮮現做的咖啡豆,就像每天新鮮現做剛烘烤出爐的麵包
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淺中烘焙適合平常能吃綠色奇異果的(我們的咖啡對你來說都不酸)
中烘焙適合不吃綠色奇異果的能吃黃金奇異果,或喜歡味道在濃一些,或使用義式咖啡機沖泡
每款咖啡都適合冷泡咖啡冷萃咖啡與冰滴咖啡,加鮮奶1:1
溫咖啡使用一半熱水先沖泡在加一半冷水沖泡
研磨刻度1~5皆宜,所有咖啡豆都經過嚴格測試
研磨刻度2~5水粉比 1:15
研磨刻度1水粉比 1:20
只要使用量秤,按照標準的比例,任何人都能泡出美味的咖啡
商品名稱 : 肯亞 娜庫魯 單一莊園 單一品種 SL34 AA TOP 1750 masl
烘焙方式 : 淺中烘焙
風味敘述 : 磨開為煙燻烏梅、黑醋栗、黑李與雪松香氣。一入口即可感受到鮮明的陳
皮梅、烏梅及黑醋栗的深色莓果風味,緊接著浮現小紅莓干、仙楂梅餅與
綿長的雪松餘韻,口感厚實飽滿,風味強勁深邃。
成分:咖啡豆
保存方式:常溫,密封罐
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