顛覆,從這顆豆子開始。
這不是你每天早上用來提神的普通咖啡。
這是一場對味蕾的革命。
當我們決定尋找這款咖啡時,我們的目標不是去重複別人做過的事,更不是去迎合市場上那些平庸、乏味、千篇一律的標準。我們要尋找的,是一種能夠擊中靈魂、讓人驚嘆「這怎麼可能?」的極致風味。
我們在肯亞 多門 母恰娜 (Kenya Dormans Mchana) AA TOP 身上找到了這個答案。
重新定義,什麼是咖啡。
大多數人認為咖啡就應該是苦的、濃烈的、一成不變的。 我們不這麼認為。 我們把這款咖啡當作一件藝術品來打造。
當你喝下第一口,你首先感受到的不是傳統的咖啡味,而是:
熱烈的梅子與柑橘酸香: 像是一道劃破夜空的閃電,瞬間喚醒你所有的感官。
飽滿的油桃甜感: 那種多汁、圓潤的甜美,在你的舌尖上優雅地跳舞。
驚喜的番茄尾韻: 這是最純粹的肯亞風土印記,獨特、層次分明,帶著讓人上癮的酸甜平衡。
這不是隨便混和出來的雜音,這是經過大自然與頂級工藝精密計算後,演奏出的完美交響樂。
「活著就是為了改變世界,難道還有其他原因嗎?」
那些瘋狂到以為自己能改變世界的人,往往真的改變了世界。 而那些瘋狂到願意打破常規、品嚐這款極致肯亞的人,將會重新定義自己對「美味」的認知。
這款咖啡,獻給那些不甘於平凡、追求極致細節、並且敢於與眾不同的你。
這不只是一杯咖啡。這是我們對完美永不妥協的致敬。
紅頂商人咖啡有限公司 Red Best Coffee
統一編號 : 42641034
行動電話中華電信 : 0912-580335
營業時間 : 週一至週五13:00~20:00
週六~周日國定例假日公休
地址 : 11171 台北市士林區環河北路三段119號
(近環河北路交流道,葫蘆國小,重陽大橋旁)
LINE : amyice
為了維持咖啡豆品質的新鮮度,每周一至周五,每天 限量烘焙,就像剛出爐香噴噴的麵包,國定例假日公休,訂購咖啡豆咖啡粉方式與您平常預約訂購生日蛋糕方式相同,自取或寄送歡迎您提前一天預約訂購,寄送時間約3~4天即可抵達你指定的地點
不同於市售一般單調的咖啡香
每天新鮮現做的咖啡豆,就像每天新鮮現做剛烘烤出爐的麵包
美國,加拿大,歐洲,中國,香港,澳門等 回台的咖啡愛好者,如需訂購請先前三天告知預訂再來取貨,或是算好日期由我們送至台北的飯店櫃台,預留新台幣再請櫃檯轉交,目前網站無法使用國外銀行發行信用卡 ,LINE : amyice
第一次訂購咖啡豆請請網路訂購或前一天訂購不接受當天預定當天取貨
淺中烘焙適合平常能吃綠色奇異果的(我們的咖啡對你來說都不酸)
中烘焙適合不吃綠色奇異果的能吃黃金奇異果,或喜歡味道在濃一些,或使用義式咖啡機沖泡
每款咖啡都適合冷泡咖啡冷萃咖啡與冰滴咖啡,加鮮奶1:1
溫咖啡使用一半熱水先沖泡在加一半冷水沖泡
研磨刻度1~5皆宜,所有咖啡豆都經過嚴格測試
研磨刻度2~5水粉比 1:15
研磨刻度1水粉比 1:20
只要使用量秤,按照標準的比例,任何人都能泡出美味的咖啡
商品名稱 : 肯亞 多門 母恰娜 AA TOP【水洗】
烘焙方式 : 淺中烘焙
風味敘述 : 梅子、柑橘、油桃、番茄
☕ 建議沖煮方式
為了充分展現這款咖啡豆的果香層次與甜美口感,建議使用以下方式沖煮:
🔸 手沖濾杯(V60 / Kono / Origami)
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粉水比:1:15
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水溫:90~92°C
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研磨度:中偏細(類似砂糖顆粒)
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建議參考參數:
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15g 咖啡粉,225ml 水
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分段注水,總時間約2:30~3:00
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🔸 冰釀咖啡(Cold Brew)
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粉水比:1:12
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浸泡時間:12~16 小時(冷藏)
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研磨度:中粗(顆粒類似粗鹽)
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🔸 義式機(Espresso)
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粉量:18g
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萃取量:36g
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時間:25~30秒
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水溫:92°C
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半磅227g售價350元
1磅454g售價600元
成分:咖啡豆
保存方式:常溫,密封罐
訂貨現烘隔天寄送
商品寄送週一至週五 (週六,日國定假日公休)







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