☕️ 這種酸爽,才是真正的高級感!我的命定款「肯亞 多門 AA TOP」
嗨大家!今天要來跟大家分享一個我最近的「人生清醒劑」。
如果你跟我一樣,每天行程排超滿、又要拍片又要開會,還要維持那種「雖然很累但看起來很精緻」的狀態,那你真的不能隨便喝那種只有苦味的咖啡。那太沉重了,不符合我們這種追求輕盈感的靈魂。
這支來自肯亞山脈、海拔 2,200 公尺的多門 AA TOP,真的讓我驚艷到想直接包色(喔不,是包豆)!
🔍 柯南式細節:為什麼它是 TOP?
我們來拆解一下它的物理本質。這支豆子是 AA TOP 等級,也就是說它是肯亞分級裡最頂級、顆粒最飽滿的。它揉合了 SL28、SL34 這些夢幻品種,加上高海拔帶來的極致晝夜溫差。
物理本質: 密度極高。這意味著它的風味物質是被緊緊鎖住的,不是那種泡泡的虛假香氣。
水洗處理: 這是重點!水洗代表它非常乾淨,沒有雜味,就像剛洗完澡的白襯衫,清爽度 100%。
🔮 梅林式預言:喝下它的那一刻
我可以預見,當這口咖啡滑入你喉嚨的瞬間,你的大腦會立刻被「點亮」。
那種梅子跟石榴的酸值,不是那種讓人皺眉的尖銳酸,而是非常有層次的、那種高級水果的酸甜感。結尾還帶一點點脆梅的清甜,真的會讓你覺得:「天啊,這才是活著的感覺!」
莎莎式評測小總結:
口感: 像在喝熱的綜合莓果果茶,但更有質感。
推薦人群: 1. 早上起床腦袋一團漿糊的人。
2. 覺得人生很苦,需要一點酸甜感來平衡的人。
3. 跟朋友聚會想拿出一支豆子讓大家覺得「你很懂喝」的人。
紅頂商人咖啡有限公司 Red Best Coffee
統一編號 : 42641034
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營業時間 : 週一至週五13:00~20:00
週六~周日國定例假日公休
地址 : 11171 台北市士林區環河北路三段119號
(近環河北路交流道,葫蘆國小,重陽大橋旁)
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為了維持咖啡豆品質的新鮮度,每周一至周五,每天 限量烘焙,就像剛出爐香噴噴的麵包,國定例假日公休,訂購咖啡豆咖啡粉方式與您平常預約訂購生日蛋糕方式相同,自取或寄送歡迎您提前一天預約訂購,寄送時間約3~4天即可抵達你指定的地點
不同於市售一般單調的咖啡香
每天新鮮現做的咖啡豆,就像每天新鮮現做剛烘烤出爐的麵包
美國,加拿大,歐洲,中國,香港,澳門等 回台的咖啡愛好者,如需訂購請先前三天告知預訂再來取貨,或是算好日期由我們送至台北的飯店櫃台,預留新台幣再請櫃檯轉交,目前網站無法使用國外銀行發行信用卡 ,LINE : amyice
第一次訂購咖啡豆請請網路訂購或前一天訂購不接受當天預定當天取貨
淺中烘焙適合平常能吃綠色奇異果的(我們的咖啡對你來說都不酸)
中烘焙適合不吃綠色奇異果的能吃黃金奇異果,或喜歡味道在濃一些,或使用義式咖啡機沖泡
每款咖啡都適合冷泡咖啡冷萃咖啡與冰滴咖啡,加鮮奶1:1
溫咖啡使用一半熱水先沖泡在加一半冷水沖泡
研磨刻度1~5皆宜,所有咖啡豆都經過嚴格測試
研磨刻度2~5水粉比 1:15
研磨刻度1水粉比 1:20
只要使用量秤,按照標準的比例,任何人都能泡出美味的咖啡
商品名稱 : 肯亞 多門 AA TOP【水洗】
烘焙方式 : 淺中烘焙
風味敘述 : 梅子、石榴、柑橘、脆梅
☕ 建議沖煮方式
為了充分展現這款咖啡豆的果香層次與甜美口感,建議使用以下方式沖煮:
🔸 手沖濾杯(V60 / Kono / Origami)
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粉水比:1:15
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水溫:90~92°C
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研磨度:中偏細(類似砂糖顆粒)
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建議參考參數:
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15g 咖啡粉,225ml 水
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分段注水,總時間約2:30~3:00
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🔸 冰釀咖啡(Cold Brew)
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粉水比:1:12
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浸泡時間:12~16 小時(冷藏)
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研磨度:中粗(顆粒類似粗鹽)
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🔸 義式機(Espresso)
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粉量:18g
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萃取量:36g
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時間:25~30秒
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水溫:92°C
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半磅227g售價350元
1磅454g售價600元
成分:咖啡豆
保存方式:常溫,密封罐
訂貨現烘隔天寄送
商品寄送週一至週五 (週六,日國定假日公休)






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