馬拉威/藝伎Geisha/白蜜處理
風味敘述： 熟果香、酸度柔和，蜂蜜餘韻綿長，搭配清雅脫俗的茉莉花香。
風味解析
1. 熟果香：可能帶有成熟的柑橘、桃子或熱帶水果風味，展現出藝伎品種的高品質果香。
2. 酸度柔和：不像淺焙耶加雪菲那樣尖銳，而是呈現溫潤、圓潤的酸質，可能類似紅蘋果或黃梅的感覺。
3. 蜂蜜餘韻綿長：白蜜處理通常保留較多果膠，使甜感提升，並帶來悠長、絲滑的蜂蜜回甘。
4. 茉莉花香：藝伎品種特有的花香特質，在這支豆子中應該會表現得很優雅，清新脫俗。
沖煮建議
• 手沖建議：V60、濾杯使用中細研磨（約鹽巴顆粒大小），水溫 88-92°C，悶蒸30秒，再分段注水，可強調花香與細緻甜感。
• 濃縮咖啡：若使用義式機，可以稍微拉長萃取時間，讓蜂蜜般的甜感更突出。
這支豆子應該會是一款非常平衡、精緻且充滿層次感的咖啡，特別適合喜歡花香與柔和甜感的咖啡愛好者！
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最後更新日期：2024年11月21日
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