商品特色
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#水晶月餅
#冰皮月餅
#水晶餃
#水晶軟糖
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#附配方
#製作方法
https://www.youtube.com/watch?v=o_k7jkXnRGo
https://www.youtube.com/watch?v=24aDsigBIRI
https://www.youtube.com/watch?v=o5vho6BN8xU
https://www.youtube.com/watch?v=bi1s43Kl_Ag
製作方法:
(A)水晶粽:1.將麥精糖漿100克加水110±2克煮至沸騰後,與水晶粉100克拌勻。
2.拌好之麵糊倒入模具,以蒸籠大火蒸20分鐘。
3.蒸完後趁熱塑形即可。
(B)水晶月餅:1.將麥精糖漿150克加水150-165克煮至沸騰後,與水晶粉100克拌勻。
2.拌好之麵糊倒入模具,以蒸籠大火蒸20分鐘。
3.冷卻後,即可包餡、壓模。
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