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力新有機嚴選台灣品種黑早香菇,有別於市面上其他品種,香味濃郁且口感厚實Q彈,栽培過程均符合有機認證規範。
吃過後會愛上!
時間與火的淬煉 - 桂燒 每年九月的龍眼採收季過後,老師傅會砍下種在香菇寮旁的龍眼樹,將樹枝曬乾後,成為可作柴火使用的桂圓木。
在老師傅數十年如一日的鑽研與堅持下,以桂圓木手工烘烤香菇的技術,掌握了時間與火淬煉的最佳時機,造就出「桂燒香菇」獨特的香氣、色澤與口感。
傳承古法、擇善堅持 傳承三代的「桂燒香菇」,至今仍遵循老師傅的方式,選用大朵厚肉鮮香菇曝曬,再以桂圓木手工溫火烘烤四十八小時,精心淬煉而成。
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