泰式料理必備經典香料~泰式料理三寶之泰國南薑乾
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⭕泰國的南薑不同於台灣的薑，它較不辛辣、不上火又具有特殊香味 烹調時千萬不要用普通的薑代替，泰式廚房南薑乾是用最天然的方式高溫烘烤而成 保持最原始天然的香氣品質。
✔泰式檸檬葉、香茅與南薑為泰式料理三神器，幾乎所有的菜色都會加入這三種食材。有機會一定要試試看!
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使用葉類煮高湯，大約煮10~15分鐘香氣味道出來即可，勿熬過久，過久會讓湯汁變苦(如同泡茶把茶葉泡太久，茶會變苦的道理一樣)。
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