[熊賀嚴選］台灣小農自產/獨家研發（扁魚酥）台灣扁魚製成、方便、快速使用，不需要再花時間處理扁魚、年貨、年節、禮盒、送禮

台灣小農自產/獨家研發（扁魚酥）台灣扁魚製成、方便、快速使用，不需要再花時間處理扁魚

扁魚酥30g（小包裝適合家庭使用

（帶小刺）

因為此款是用整魚下去做，

包含肉扁、帶骨刺扁，

即便攪碎也會有殘留非常小的刺，

通常煮過就會軟化融入。

但因為很多媽媽反應怕帶小刺的煮給小孩吃有點危險。所以我們另做了無刺款。

我們希望扁魚能深入家庭，成為大家能常使用的食材，秉持薄利多銷，無刺款我們一樣定價60元，原來的帶有小刺款直接調降為50元

保存期限：1年

開封後，建議放冰箱保存

這個也可以直接吃，配飯都可以。

扁魚一直是很多料理不可缺的一味，但使用扁魚這個調味料，一定需要將它用油爆香、瀝乾、切碎，才能將扁魚的香味提出。否則根本就像沒有加一樣，少了扁魚特有的香味，但要特地先處理扁魚，絕大部分家庭幾乎不會使用，覺得麻煩又要多花時間。

又稱皇帝魚、大地魚，在香港廚師的做法是用烤的方式，在台灣則是用炸的方式。

也有非常喜歡的人會整片直接烤來當下酒菜，當然也有人覺得它的味道腥味太重，有人覺得超香，有人覺得腥🙂

因此會使用扁魚入菜的，幾乎都是餐廳、飯店、店家、大廚等等。因為現代人講究的是時間要快、使用要方便，做菜當然也是，料理扁魚的繁瑣，就很可能會讓這個特殊美味的調料漸漸消失在餐桌上。

這就是開發扁魚酥的初衷，讓大家用方便快速的方式，就能做出美味的佳餚。

不管是白菜滷、火鍋、炒菜、羹湯，都適用。

若有店家或業務用，需求量大或要長期配合，或想代理的，想先小量試用，都麻煩您私聊，感謝🙏。

雲林蚵仔寮口湖三寶，就是烏魚子、扁魚、蚵仔，上網Google 也能查到在youtube有節目訪問扁魚是如何製成，就知道這已經是沒有年輕人肯做的夕陽傳統產業，因為真的太辛苦😭