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鹽漬-台灣鯖魚片(100~130g/片)-1G3B【魚大俠】FH407

商品編號:P0712015674193 原始貨號:P0712015674193

鹽漬-台灣鯖魚

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商品特色

⚠️鯖魚商品 如遇到油脂度過高,容易在解凍過程過久導致爛肉呼呼,

請勿提前解凍,料理之前包裝沖水放約3分鐘就可以烤或是煎,

鯖魚請勿完全解凍,保證容易出問題!

 

今天不知道煮什麼?那就讓鯖魚先上場。

嚴選台灣鯖魚製成,肉質細緻、滿滿蛋白質,

經鹽漬調味後鹹香夠味,不用太多調味,

 

乾煎就能香到鄰居想來按門鈴。

不管是配白飯、便當、宵夜,還是下酒菜都很適合。

冰箱放幾片,肚子餓時直接救援。

 

台灣鯖魚製作,鮮香扎實

鹽漬調味,簡單料理就好吃

乾煎、氣炸、烤箱都方便

 

外皮酥香、魚肉細嫩,家庭常備超方便

退冰後直接乾煎至兩面金黃即可。

也可使用氣炸鍋、烤箱料理,逼出鯖魚香氣,越煎越香。

 

煎鯖魚最怕火太大,外面焦了裡面還沒熟。

中小火慢煎,香氣才會完整跑出來。

鯖魚小知識,你知道嗎?

 

鯖魚其實是很棒的魚種,有個都市傳說:

「本來只想吃半片,結果白飯默默多扒兩碗。」

這不是傳說,是真的很常發生。

 

本產品為生鮮冷凍食品,圖片僅供參考,請以實際收到商品為主。

魚類商品可能含有細刺,食用時請小心。

 

許多客人詢問鯖魚的挑選與曾經網購鯖魚買到不滿意的商品,

大俠在此一次說明清楚,買過一次後就知道為什麼了,完全就是品質上的重大差異,

網購鯖魚需要注意的事項大俠在此為大家一一講解與如何挑選

 

請注意是否有墊紙板,墊紙板用處相當多,可偷重量一片紙板約重35g,

許多標榜210g規格其實都只有160g,不信自己過重看看,

沒辦法誰叫多數消費者都是看重量價格買東西,除了重量外,

如鯖魚品質較差背面的肉可以用紙板遮起來,就容易瞞天過海了!

 

產地,台灣鯖魚與挪威鯖魚的主要區別在於油脂與口感

挪威鯖魚因寒冷水域,魚體肥厚、油脂極為豐富,口感細嫩多汁

台灣鯖魚則產自溫暖海域,肉質緊實、油脂適中,味道清爽,適合注重健康或不喜油膩者。

 

處理手法:鯖魚若沒在低溫狀況下處理,肉容易水化掉導致品質不好,

甚至有些鹽漬過程導致肉身會泛黃有一點一點的,真正好的鯖魚不會這樣,

有些冷凍處理方式不佳,鯖魚在真空袋中魚體周圍都有帶血水,容易汙染鯖魚的品質

 

冷凍設備:鯖魚屬於油度多的魚種,冷凍保存設備如非低溫倉儲,

很容易因為開開關關導致開始出油變質,所以保存環境跟貨品週轉率就很重要!

 

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敲敲話
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