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去骨醉鵝肉(300g/包)-1E7B【魚大俠】FF1111

商品編號:P0712012345920 原始貨號:P0712012345920
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商品特色

胸肉、腿肉、翅肉,隨機部位

 

醉雞滿街跑,醉鴨偶爾見,醉鵝?

那是鵝界天選之子才能端上桌的稀有生物。

為什麼?因為鵝從出生就面臨鵝生困難模式,


長得慢、吃得多、跟多數禽類一樣膽子小,體型大又怕緊迫需要更多飼養空間,

一個風吹草動你就可能聽到牠大叫:鵝先走一步,後會有期。(然後真的先走一步了。)

那問題來了:既然這麼貴、這麼麻煩,為什麼還有人死心塌地要用鵝做醉菜?

 

因為鵝肉就是那種大器晚成型角色,前期沒人想練,一成型人人搶。

鵝肉比雞鴨的肉質更厚、油脂更滑、香氣更飽滿,

但缺點是一碰高溫就會進入木乃伊狀態,


變乾、變柴、變成桌上那塊咬不斷沒人碰的遺跡。

所以鵝肉最愛的技法,就是那些能鎖水鎖油的溫柔派:

醉鵝、燻鵝、白斬鵝、油封鵝腿……而「醉」這招,根本牠的天命技能。

 

不折磨、不拷問、不大火輪迴,只讓酒香慢慢滲入牠厚厚的肉味裡,

把原本的霸氣肉感升級成高級的圓潤香氣。

難怪在某些地方,醉鵝直接被捧上宴席當冷盤王者,地位穩穩的。

 

這款醉鵝還貼心做到完全去骨,吃起來零負擔,只剩最純最高級的肉感享受。 

300g的份量剛好,小家庭吃不撐、下酒超爽,

擺上桌當冷盤又不會搶主菜風頭,還偷偷幫整桌加分。

 

至於雞鴨鵝三者的差別?用最偷懶的講法是這樣:

醉雞=乾淨、清甜、柔軟

醉鴨=濃香、油滑、酒香重

醉鵝=厚實、圓潤、有氣勢(登場就帶背景音樂那種)

 

不管是請客、過節還是過年,想讓餐桌瞬間變高級,這盤就對了。 

如果你本來就愛醉雞、醉蝦、醉蟹那種浸滿酒香的快感,

醉鵝會讓你直接上癮,試一次就回不去了!

 

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敲敲話
敲敲話