許多店家或是客人都會買明太子醬回去調和成沙拉醬使用，
但是大俠往往會遇到客戶們在問比例上的問題，
後來乾脆直接讓工廠端調配製作生產，省去大家的工時時間也方便，
外面冷凍的沙拉醬常遇到的問題就是油水分離，解凍冷藏的過程到要使用的時候，
發現擠出來怎麼都會水水油油的，或者是自己在調配製作的時候所遇到的問題，
工廠怎樣生產製作大俠不好跟你說，因為畢竟是人家的機密，
目前此組商品除了一些高檔的生鮮超市有在銷售，
也有出貨業務包裝給某便利商店通路的明太子風味飯糰使用，
現在買一條回去屯著，要沾要抹都麻很方便，
吃生菜沙拉可以用，包飯糰可以用，擠點在雞腿或是肉排上面也很對味，
清爽不油膩，吃起來就是滿滿的幸福感啦．
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最後更新日期：2025年10月08日
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