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一口煎餃/生煎包(約50粒/1kg/包)#湯包-2H5B【魚大俠】FF851

商品編號:P0712000768838 原始貨號:

一口煎餃/生煎包

$ 160
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商品特色

本商品凡是含有豬相關項目,其產地來源為:台灣

 

水煎包 VS 生煎包

 

水煎包、生煎包只差一個字,卻是完全不同的食物。

水煎包大約是棒球大小,顧名思義要用10:1的麵粉水淹過煎包1/2高,

加蓋悶煎,麵皮較厚,內餡的主角是高麗菜或韭菜,肉是配角。

 

生煎包則是 上軟下脆,靈魂在皮,「小籠喝湯,生煎吃皮」,

可見生煎包的靈魂在於皮。好的生煎包外皮講究上半鬆軟下半香脆,

上半部白嫩有嚼勁,底部則要煎至金黃焦酥,

 

截然不同的口感在同一顆比乒乓球大一點的生煎包上顯現,是它最大的特色。

不須解凍,平底鍋內油熱後放入煎包,加入半杯水蓋上鍋蓋,

以中火煎約5分鐘,打開鍋蓋水乾後,呈金黃色即可食用。

 

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