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在台東關山鎮上耕和已是第三代的小農戶,創立「南島秧滿田」品牌,把當季好吃的自家關山米推薦給生活在同一片土地上,並用心吃飯的朋友們。在自產自銷的概念下,收割近120~130天內飽足的關山米,並採自家烘穀方式來封存這百多天十一道工法加上日照與微風所孕育的自然「風味」,為了使吃的安心,安全方面交由TAP產銷履歷及關山米產地認證把關。
不經過特別的精工法,碾製及過多的選米作業,使帶著薄薄纖維並呈現微黃色的米粒,或破碎或腹白,越能呈現農家不假他人的誠意。將這新鮮好米盡快送達到大家手上,希望能在最好吃的時間內被食用才好。
佳鄉米混合了高雄一三九號的Q軟與芋香米的香氣,兼顧米飯的香氣和口感,希望在一口飯中讓您同時嚐到兩種美味,煮飯時滿屋子的香氣,讓人倍感幸福。由於香氣來自揮發性物質,因此不適合用砂鍋明火的廣東粥煮法,用電鍋煮的話香氣較能保留。
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