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1855板腱牛(CHOICE)
板腱特色是正中間有一條肉筋,最佳級的板腱油花分布均勻,看起來像葉脈一樣,吃起來味道爽口油脂非常剛好,肉質與油花分布比例剛好,入口夠滑順也有口感,相對此部位價格也是大多人可以接受的,價格高貴不貴,是CP值相當高的一個部位,建議5~7分食用最剛好。
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