鱷魚最好吃肉最多皮最Q彈最鮮美的部位
皆溫體現宰真空包裝 急速冷凍保存。每包/600公克。
烹飪方式:
步驟ㄧ:
解凍後 滾水川燙洗淨
步驟二:
放入少許米酒 薑片 開水淹過鱷魚肉。
大同電鍋燉煮90分鐘。
壓力鍋 燉煮60分鐘。
一般湯鍋(明火)大火煮滾後,關小火
燉煮120分鐘。
步驟二的方式可直接 煮湯 藥膳 清湯
或是至(中藥行拆抓補身藥材)直接燉煮。
若要醬炒 三杯 或是 乾式料理
請將步驟二 以清水燉煮(鱷魚肉)軟嫩後
洗淨瀝乾。
即可料理:
牛羊豬雞肉的料理,皆可以取代。
本草綱目明確記載 鱷魚肉的食用價值
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