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※與乳酸鈣產生膠凝反應,製作出如晶球般的口感
※內附無毒乾燥劑,請勿食用
商品重量:100g
商品成份:海藻酸鈉99.9%、強化菊苣纖維0.1%
製 造 地:中國(海藻酸鈉)、比利時(強化長鏈菊苣纖維)
代 理 商:若亞方舟國際貿易有限公司
保存期限:依產品包裝標示為主
保存方式:請罝於陰涼乾燥處避免高溫及潮濕,開封後請儘早使用完畢,若長期未使用請放置冰箱冷藏
自製爆漿晶球食譜:
【準備材料】
a.果汁200g
b.海藻酸鈉粉2g
c.水400g
d.乳酸鈣2g
【製作步驟】
1.調配晶球液: 將海藻酸鈉粉均勻混合至果汁中,攪拌至完全溶解,建議靜置片刻以消除氣泡。
2.調配凝固浴: 將乳酸鈣粉加入水中,攪拌至完全溶解備用。
3.滴入成型: 使用滴管吸取步驟 1 的果汁混合液,輕輕滴入步驟 2 的凝固浴中。
4.清洗成品: 當晶球成型後(約數分鐘),用濾網將晶球撈出,並以清水輕輕沖洗掉多餘的凝固液,即可直接加入飲料或甜點中享用。
運送方式:
☑ 常溫
☑ 冷藏
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