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哲美系_《吃出堅果的學問》陳瑩婷 著 張逸、韓蘇妮 繪 時報出版

商品編號:P0515810498549 原始貨號:P0515810498549

嗜吃堅果是人類天性,熱愛閒嗑是饕客天分。

詳實有趣的科普知識,精緻手繪彩圖,

跟著植物學家一起看懂堅果的前世今生!

小小堅果學問大,你知道它們的祕密嗎?!

市面上常見的杏仁果並非來自杏樹,而是巴旦木的果核仁;

葵花子不是種子,其實是向日葵的果實;

核桃並非長得像大腦才補腦,而是不飽和脂肪酸的緣故;

夏威夷果發源地不是夏威夷,其實在澳洲……

香脆堅果的魅力,讓古今中外、文人饕客都著迷,散文家豐子愷說「發明吃瓜子的人,真是一個了不起的天才」;美國家庭辦婚宴會送賓客一袋巴旦木仁,象徵甜蜜幸福。


本書由植物學角度出發,融合飲食歷史與文化,趣談十六種日常堅果,從其樣貌特性、營養價值、食用方式等,帶你看透堅果身世,遍嘗「仁」生百味!

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敲敲話
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