梔子色素系列的原料梔子果實,採用台灣本土種植的梔子果實,從初製粹取到精製原料......,從一開始只有黃色到後面經鴻元公司的研發技術而成功得到藍色和紅色......,特性是水溶性、耐光、耐高溫、穩定性高、衰退率低、不易受ph值影響,可謂是天然色素界的巨星 讓大家安心使用的天然色粉,不用溶水可直接使用。色、香、味 俱全! 品名: 采鴻天然食用色粉 規格:3g/包 原裝 顏色 : 9種顏色可選擇,梔子藍色/黃梔子色/蘿蔔紅色/梔子紫色/梔子綠色/梔子紅色/紫甘薯色/紅麴色/梔子紅色素粉末(A) (梔子紅色素粉末:近玫瑰紅色,梔子紅色素粉末(A):近深粉紅色) 成份: 1.蘿蔔紅色素:麥芽糊精、蘿蔔紅色素 2. 梔子紅色素:麥芽糊精、梔子鴻色素 3.紅麴紅色素:麥芽糊精、紅麴紅色素 4.黃梔子色素:麥芽糊精、黃梔子色素 5.梔子藍色素:麥芽糊精、梔子藍色素 6. 梔子綠色素:麥芽糊精、梔子黃色素、梔子藍色素 7. 梔子紫色素:麥芽糊精、梔子紅色素、梔子藍色素 8.梔子紅色素粉末(A):麥芽糊精、梔子紅色素 9.紫甘薯色素粉末 :麥芽糊精、紫甘薯色素 顏色說明: 色粉會受到添加的產品原料、pH質及烤焙過程影響成色。 假設是使用在白色的麵糰(饅頭)-pH值5.5為例: 紅蘿蔔紅:像粉紅色;梔子紅:像玫瑰/紅酒色;紅麴紅:稍微偏橘紅色。(紅蘿蔔紅遇鹼性的話會呈現偏紫色) 紫甘藷:中性範圍內則呈現(紫色地瓜的)紫色(鹼性範圍內變為藍色;酸性範圍內呈現紅色)梔子紫:像葡萄皮的紫色。 保存方式:請置放於陰涼處,避免日曬 有效期限:請聊聊詢問喔~~~ 應用範圍皆為 : 烘焙產品、糖果、飲料、餅乾、一般食品及非食品,凡有需要添加顏色之商品 使用範圍 : 本產品可適用於各類加工食品或非食品中,可是需求酌量使用 注意事項皆為 : 天然色素忌長期光照,請用避光材質之容器,避免長期照光而造成顏色衰退。 本產品為天然植物萃取,皆有其特殊氣味,稀釋後若發生沉澱狀況純屬自然現象, 請安心使用。本產品為添加防腐劑,開封後請盡早使用完畢,以免受潮。





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