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(散貨包裝不在其內)
香蔥豬油 480g
純豬油 400g
產品特色
經典風味: 採用豬油搭配紅蔥頭爆香製作,保留傳統台菜靈魂「蔥香」與「油脂香」。
方便省時: 爆香一步到位,不需另外準備紅蔥頭,省去炸蔥酥控火候與油煙的麻煩。
耐高溫: 相比純植物油,豬油炒菜更能鎖住食材水分,香氣也更濃郁。
常用情境與靈活運用
1. 拌麵 / 拌飯 (最直接的古早味)
香蔥豬油拌麵/米粉: 麵條煮熟撈起,直接加一匙香蔥豬油、少許醬油膏與烏醋,撒上蔥花即可。
豬油拌飯: 熱騰騰白飯上放一小匙豬油、淋上甘醇醬油,瞬間帶出懷舊香氣。
2. 熱炒與燙青菜提香
燙青菜(地瓜葉、高麗菜): 青菜燙熟後撈出,直接拌入少許香蔥豬油與蒜末、鹽巴,色澤亮麗且帶有飯店等級的爆香氣。
炒白菜/炒高麗菜: 開鍋直接用這款豬油打底,搭配蝦米煸炒,蔬菜甜味與蔥香味會更突出。
3. 滷肉、小吃湯頭打底
滷肉飯/控肉醬汁: 在燉煮滷肉或肉燥的最後階段,加入一匙香蔥豬油,能讓滷汁呈現完美的油亮感,香氣層次更豐厚。
湯品提味: 切仔麵湯頭、貢丸湯、鹹湯圓或蘿蔔湯,起鍋前加一小匙,能瞬間提升湯頭的醇厚度。
💡 使用與保存小建議
挖取方式: 建議使用乾淨且乾燥的湯匙挖取,避免水分進入導致油品變質。
保存環境: 未開封存放在陰涼乾燥處;開封後冷藏保存以維持香氣並延長保鮮期。
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