板橋阿禧鮮魚行 螃蟹 蟹身 沙蟹身 現貨

一包／一公斤正負5％

螃蟹身是一種美味的海鮮，可以用多種方式料理。以下是一些經典的螃蟹身料理方法：

1. **清蒸螃蟹**：這是最常見的螃蟹料理方式，能夠保留螃蟹的原汁原味。將螃蟹清洗乾淨後，放入蒸籠中，加入少許黃酒或料理米酒和鹽，大火蒸約7分鐘，再加入蟹殼繼續蒸3分鐘，熄火後悶3分鐘即可³。

2. **蒜蓉螃蟹**：將螃蟹與蒜末、辣椒、砂糖、清醬油、醬油膏和米酒混合，蒸約25分鐘，這樣可以讓螃蟹肉吸收蒜香和微辣的味道¹。

3. **沙茶炒螃蟹**：這是一道風味獨特的料理，將螃蟹與沙茶醬、薑絲、蔥段、辣椒和蒜末等調味料快炒，讓螃蟹肉充分吸收沙茶的香氣¹。

4. **酥炸螃蟹身**：將螃蟹身裹上太白粉和地瓜粉後，放入油鍋中炸至金黃酥脆。這種做法讓螃蟹身外酥內嫩，非常適合作為下酒菜或是聚會小吃¹。

這些料理方法都能讓您在家輕鬆享受到螃蟹的美味。希望這些建議能夠啟發您的廚藝創意！
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