我發現一個好商品!感覺很不錯~快來看看~快上『Dollyshop』購買啦!
米其林主廚大師也讚不絕口的研究創意研究如何結合各種食物,創造出絕妙滋味的風味事典
你曾經疑惑過為什麼某種風味就是能夠與另一項風味搭配?或是曾在面對一把甜菜根時,缺乏靈感而無從下手?
本書特色
詳細研究食物組合的風味,專業而十分易讀,會援引各種與該食物組合的相關歷史典故,或以音樂或詩比擬出創意風味料理的千般滋味。
台灣的飲食文化已日趨精緻、專業,書市上卻少有一本能淺顯、精煉地點出食物風味的書籍。本書甫出版不久,在台灣的廚藝烘焙的專業公司就已引入原文書,足見有一定的市場需求。
此商品暫時沒有評價
此商品暫時沒有評價