✔️調漿做法： 100公克起司香酥粉加130～140公克水攪拌成漿、酥皮薄厚可隨意調整。
🔺皮要厚粉漿調濃🔺如要薄粉漿調清一點🔺
待油熱約180°C再以中小火油炸至金黃色即可，先以少量粉漿投入油中試驗，粉漿瞬即浮出油面迸成如濺浪花之粒塊即為最適當之油溫。 如果炸物要回鍋處理，以上之油溫、中大火油炸半分鐘即可，如果炸物冰過先退冰則以中小火油炸1～2分鐘。 ✔️乾粉拌料做法：香酥粉與肉類一起攪拌冷藏四小時以上，直接油炸。
✔️沾粉做法：肉類調料入味後以沾粉方式以拍打炸物使多餘粉來掉落僅使炸物裹上薄薄一層香酥粉直接油炸。
✔️煎 法：在煎水煎包、鍋貼、煎餃時，以100公克香酥粉加 150公克水之粉漿淋上，可造就外皮酥脆之感覺。
✔️適用：炸蔬果、雞翅、雞腿、香魚、蝦、生蚵、年糕、元宵、菜頭粿。
淨重：500g
產地：台灣
過敏原資訊：本產品含有乳製品、麩質、玉米的穀物製品，對特殊過敏體質者可能導致產生過敏症狀。
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最後更新日期：2025年10月08日
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最後更新日期：2026年3月5日
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