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【夯胖²】總信 白玉Q心仁(8gx80粒)低溫冷凍/冷藏

商品編號:P0350717086276 原始貨號:P0350717086276
$ 335
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規格
  • 原盒-8gx80粒
數量
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商品特色

總信-白玉Q心仁8gx80粒 全素 
保存:冷藏/冷凍

▌為烘焙品增加口感層次的「白玉Q心仁 80粒」 歷經數載寒夏,總信始終秉持保有著傳統文化風味的食材,嚴謹挑選上等食材,並且加入創新的元素,因而創造出 Q 軟彈牙的 Q 心麻糬,可包覆在各式烘焙品中,如麵包、糕餅裏,應用性多元。 「白玉Q心仁」由麥芽糖、蔗糖、糯米粉等食材,經過長時間的蒸煮製作而成。為避免燒焦,在攪拌期間,須由人工堅守著品質,確保麻糬的口感 Q 軟、層次豐富。 「白玉Q心仁」其質地飽滿紮實,嚼勁佳;風味單純質樸,適合搭配不同風味之烘焙品,不搶其風味,更可提升產品變化度。而總信研發之麻糬系列更獨具耐烤耐凍之效果。高溫下烘焙,不會過度膨脹變形;低溫冷凍下,因保水性佳,能克服市面上麻糬不耐冷藏又容易老化、硬化問題。 ❛❛為烘焙品增添點小心機!❜❜  -多家連鎖麵包店、知名餅舖、甜點店常用款�- ★風味單純質樸!適合搭配不同風味之烘焙品 �★耐高溫烘焙!麻糬質地飽滿扎實,於高溫烤焙時不爆餡,亦不會過度膨脹 ★抗凍效果佳!冷凍後麻糬不硬化,可搭配冰淇淋產品或其他冰品使用 �★具拔絲效果! 高溫烤焙後具有綿長的拉絲效果,可為產品增加食用的趣味性 ★抗澱粉老化!能穩定麻糬中的水分子,保持軟Q時間效果長 �★變化性高!球狀麻糬無須批次切割處理,方便、好夾取使用,易於包入餅類、麵包等產品。 / 規格 / 球狀,每顆重量約8g,每顆大小約2~2.5cm / 適用 / 適用於麵包、甜點、蛋糕、冰品、現烤甜點等 品名:白玉Q心仁80粒 成分:麥芽糖、水、海藻糖、蔗糖、糯米粉、大豆油 食品添加物:羥丙基澱粉、羥丙基磷酸二澱粉、甲基纖維素、海藻酸鈉、硫酸鈣、酸性焦磷酸鈉、焦磷酸鈉、二氧化鈦、香料(香料、丙二醇)、氧化澱粉 規格:8g×80粒 保存期限:270天 保存方式:放於冷凍-18°C 使用方式:適用於中式點心如月餅、蛋黃酥和麵包內餡 原產地:台灣
敲敲話
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