【鹿港阿政】老菜脯-古早味

老菜脯

又稱台灣黑人參、菜脯之王，為菜脯長時間存放並反覆地醃、壓、翻、曬而成，陳年老菜脯最常用來烹煮雞湯料理，香味撲鼻且可嘗到日月精華的甘醇湯頭，自古為客家人的家傳料理，記憶中是貴賓來訪時才搬出的美食佳餚。

烹飪種類：

燉雞湯、燉排骨、煉茶。

烹飪步驟：

燉雞湯：

將老菜脯清水沖洗即可勿浸泡(避免精華流失)，可將枸杞、紅棗、薑 or 蒜頭、香菇、玉米、老菜脯切小段後(約 2條）放入鍋內(不須加鹽)，小火熬煮後再將雞肉放入，待雞肉快熟後再加入少許米酒悶煮，最後打開鍋蓋快煮約2分鐘即可完成。

煉茶：

清水清洗後放入1條老菜脯(切小段)小火熬煮約20～30分鐘(1800cc的水)，亦可加入少許冰糖增進口感。

保存方式：

開封後用橡皮筋綁緊放置常溫乾燥處即可，勿碰觸到水，

如量多建議保存於合適大小的甕、玻璃瓶內保存。

保存期限：

收到貨品後二年。

價格：

以斤計算，每包半斤重(300g)，一包$350。

意者請洽訂購專線：

0928920242、0963108291

可多多善用聊聊功能喔~

溫馨提醒：

老菜脯為天然發酵而成，就算是同年份顏色與氣味多少會有點差異(蘿蔔採收的氣候、瓶裝頂部與底部等因素)，但老菜脯本質依然是蘿蔔，故除非是蘿蔔本身變質外，恕不退貨或賠償哦! 請買家購買前確認可接受再下單。

#請大家認清楚只有鹿港阿政才是正貨，有品質才敢貼上名片!

#陳年老菜脯