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enya 恩亞 純蒟蒻粉 100% 零脂肪且有飽足感 果凍粉 布丁 果凍DIY蒟蒻產品 可製作蒟蒻麵米等等 【恩亞生活】

商品編號:P0313512939781 原始貨號:P0313512939781
$ 790
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商品特色

100% 蒟蒻粉 (Konjac Gum) 品名:100% 蒟蒻粉 (A) (葡甘露聚醣) 英文名:Konjac Gum 成份:魔芋粉 (葡甘露聚醣) 特色:純素 產地:中國 製程:蒟蒻球莖 → 洗淨切片 → 乾燥 → 粉碎 → 分級 → 酒精純化 → 再乾燥 過敏原資訊:本產品含有亞硫酸鹽類 蒟蒻粉的主要用途與功能 用途: 沖泡飲用:一平匙(約1.1克)可沖泡500cc開水,零脂肪且有飽足感,作為白開水的替代品。 食品加工:可添加至麵條、麵包、飲料、湯品、果凍、果醬等,增稠、提升黏度,改善口感與彈性。 DIY蒟蒻類產品:製作蒟蒻麵、蒟蒻塊、蒟蒻米等,應用靈活多變。 特性與作用 保水性:保持水分,增加食品的滑嫩口感。 增稠劑:適用於湯品、果醬、飲料中增稠,帶來順滑口感。 提供Q彈膠體:蒟蒻粉經加工可用於製作果凍、糖果或仿生食品。 膳食纖維:每100克蒟蒻粉含有97克膳食纖維,有助於腸道健康。 使用說明與DIY製作方法 蒟蒻塊製作 材料: 蒟蒻粉 40克 食用鹼粉 4克 水 1000毫升 步驟: 在1000毫升水中加入鹼粉4克,攪拌均勻後緩緩加入蒟蒻粉,快速攪拌至完全溶解。 將溶液倒入容器中靜置30分鐘,使其凝固。 蒸煮熟透後切塊,再用滾水煮10分鐘(可加入少量檸檬酸或白醋提升色澤)。 撈出蒟蒻塊,冷水浸泡一整晚去除鹼味,最後沖洗乾淨,即可使用。 蒟蒻麵製作 材料: 蒟蒻粉 40克 氯化鉀(鹼粉) 4克 水 800cc 步驟: 將鹼粉加入水中攪拌均勻後,快速加入蒟蒻粉並持續攪拌10秒。 凝膠狀的混合物需靜置40分鐘以穩定形態。 電鍋蒸約40分鐘後,將蒟蒻泡水8至12小時以退鹼,即完成。 蒟蒻粉的優點與注意事項 優點: 多功能應用:增稠劑、穩定劑、凝膠劑、保鮮劑皆適用。 純天然植物性:無人工添加,健康安全。 注意事項: 此產品為純蒟蒻粉,並非蒟蒻果凍粉(稀釋後複方成品)。 蒟蒻粉遇鹼成膠,PH值需達10以上方可成塊,製作後需退鹼。 食用前應充分攪拌或沖泡均勻。 營養標示 每100克蒟蒻粉含: 熱量:194大卡 蛋白質:0克 脂肪:0克 飽和脂肪:0克 反式脂肪:0克 碳水化合物:97克 膳食纖維:97克 鈉:12毫克
敲敲話
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