商品特色
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**品名：L-阿拉伯糖 (食品級)**
**英文名：L-Arabinose**
**成分：L-阿拉伯糖** L-form = Levo = 左旋阿拉伯糖
**純度：100%**
**劑型：粉劑**
**目數：16 mesh**
**甜度：蔗糖的70%**
**來源：從玉米芯提取，天然健康**
**產地：中國**
**保存方式：存放於乾燥陰涼處**
**使用限制：無**
**用途：甜味劑、營養添加**
### 商品特性：
1. 白色結晶性粉末，無氣味，甜味適中。
2. 熔點159～160℃，相對密度1.625。
3. 溶於水，不溶於乙醇和乙醚，具有良好的熱穩定性和酸穩定性。
4. 可部分取代蔗糖，減少熱量攝入。
5. 具有阻糖效果，有助於抑制蔗糖吸收。
### 使用方法：
- 每次食用前，取一小匙阿拉伯糖，與蔗糖按1.5%-3%的比例混合，每日建議不超過10g。
- 可有效抑制蔗糖吸收，享受無負擔的甜味。
### 產品應用：
- **烘焙**：適合麵包、蛋糕、麵條等產品，提升口感和風味。
- **調味品**：應用於調味醬、番茄沙司、果醬等，作為增稠劑及穩定劑。
- **飲料**：可用於果汁、酒類，作為分散劑。
- **冷凍食品**：改善冷凍產品的質地和穩定性。
### 產品優勢：
L-阿拉伯糖來自天然植物萃取，甜度僅為蔗糖的50%-70%，有效減少糖分吸收，減少熱量攝取的同時，支持體內好菌增長，為現代精緻飲食提供健康解決方案。可搭配各類蔗糖使用，烹調方式無限制，讓您輕鬆享受美味且無負擔的甜味。
此產品適合關注健康、控制糖分攝取的消費者，是低醣、低熱量飲食和生酮飲食的理想選擇。
**阿拉伯糖 vs 赤藻醣醇**是一個常見的比較，因為它們都是替代蔗糖的天然甜味劑，並且都有助於減少糖分攝取。以下是兩者的主要差異：
### 1. **來源與製造**
- **阿拉伯糖**：主要從植物中提取，如玉米芯、甜菜和其他植物纖維。它是一種五碳糖，屬於天然的膳食纖維，對於阻止蔗糖的吸收有顯著效果。
- **赤藻醣醇**：是一種糖醇，通常是由玉米等植物中的澱粉發酵製得。屬於四碳糖醇，常見於低醣、無糖產品中。
### 2. **甜度**
- **阿拉伯糖**：甜度約為蔗糖的70%。作為甜味劑時，它的甜度略低於蔗糖，但有類似的口感。
- **赤藻醣醇**：甜度約為蔗糖的60%-70%，且口感清涼，略有薄荷感。其甜度更接近蔗糖但略微偏低。
### 3. **熱量與代謝**
- **阿拉伯糖**：幾乎不被人體消化吸收，因此熱量極低，且因其能抑制蔗糖酶的活性，阻止蔗糖轉化為葡萄糖和果糖，從而降低糖分吸收。
- **赤藻醣醇**：幾乎不被人體代謝，因此熱量幾乎為零，適合低醣和生酮飲食的人群。其消化後大部分經由尿液排出。
### 4. **對血糖的影響**
- **阿拉伯糖**：不會引起血糖升高，並且可以有效阻止蔗糖被分解吸收，因此適合糖尿病患者和需要控制血糖的人群。
- **赤藻醣醇**：也不會影響血糖水平，對血糖和胰島素的波動影響極小，適合糖尿病患者和需要減少糖分攝入的人。
### 5. **使用限制與耐受性**
- **阿拉伯糖**：通常每日建議攝入量不超過10g，超過此量可能導致輕微的腸胃不適。
- **赤藻醣醇**：由於赤藻醣醇不易被腸道吸收，大量攝入可能導致腹瀉或腸胃不適，但一般人體對其耐受性較高，建議每日攝入不超過50g。
### 6. **用途與應用場景**
- **阿拉伯糖**：主要用於烘焙、甜品、飲品等食物中，尤其適合想減少蔗糖攝入但不想改變風味的食物。它也可以直接與蔗糖混合，部分取代蔗糖，從而阻止蔗糖的吸收。
- **赤藻醣醇**：廣泛用於糖果、飲料、烘焙食品、巧克力等低醣和無糖產品中，特別適合需要清涼口感的產品，如無糖口香糖和冰淇淋。
### 7. **健康效益**
- **阿拉伯糖**：通過抑制蔗糖的分解和吸收，有助於減少體內攝入的糖分，並能促進腸道中有益菌的增長，有助於腸道健康。
- **赤藻醣醇**：低熱量且不引起蛀牙，對口腔健康友好，特別適合長期使用來取代蔗糖，減少因糖分攝取引起的熱量負擔。
### 總結：
- **阿拉伯糖**更適合用於阻止蔗糖吸收和促進腸道健康，尤其適合在需要降低蔗糖攝入的情況下使用。
- **赤藻醣醇**則更適合在需要低熱量、低醣飲食時，並且它的清涼口感更適合應用於一些特殊的食品中，如無糖口香糖和冰品。
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