品名:哥倫比亞 考卡省 天堂莊園 秘密花園 雙重厭氧 淺焙
Colombia Cauca El Paraiso Double Anaerobic Poppy Mint Coffee
1包10g,10包入裝
風味:薄荷、檸檬草、尤加利與薑的氣息。
國家:哥倫比亞
莊園:天堂莊園
烘焙程度:淺焙
處理法:雙重厭氧處理法
又稱為二氧化碳浸漬法在密閉的環境下進行發酵,可以控制發酵過程的變因,讓咖啡風味更加穩定。
在無氧環境下進行長時間發酵,可以增加圓潤風味,通常有更飽滿的醇厚度和酒香
雙重厭氧分成了兩階段的厭氧發酵過程,但每一階段的發酵時間長短不同,導致不同的風味。
咖啡豆是農產品,每年季節和氣候的變化都會影響其風味,
因此不同批次的咖啡豆在口感和風味上可能會有些微的差異。
有掛耳(濾掛式咖啡)與茶包(浸泡式咖啡)兩種包裝方式
濾掛咖啡建議的黃金比例
黑咖啡
10g粉使用150ml的水
拿鐵
10g粉使用100ml的水,再加入120ml的牛奶
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