品名:衣索比亞 斑奇馬吉 厭氧日曬 原生藝妓種 G1 淺焙
Ethiopia Bench Maji Anerobic Natural Gesha G1 Tewodros&Birhanemeskel Coffee
1包10g,10包入裝
風味:黑莓、李子、莓果與焦糖香,口感飽滿扎實。
國家:衣索比亞
烘焙程度:淺焙
處理法:厭氧日曬
將整顆咖啡櫻桃先做厭氧發酵 、再做日曬處理
在無氧環境下進行長時間發酵,可以增加圓潤風味,避免不舒服的乾澀和醋酸。
這種處理法所製作的咖啡豆有著更飽滿的醇厚度,明亮的酒香,低酸,較佳的甜度
咖啡豆是農產品,每年季節和氣候的變化都會影響其風味,
因此不同批次的咖啡豆在口感和風味上可能會有些微的差異。
有掛耳(濾掛式咖啡)與茶包(浸泡式咖啡)兩種包裝方式
濾掛咖啡建議的黃金比例
黑咖啡
10g粉使用150ml的水
拿鐵
10g粉使用100ml的水,再加入120ml的牛奶
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