品名:哥斯大黎加 中央谷地 津卡蜜熊 黃蜜處理法 淺中焙 20/02批次
Costa Rica Central Valley Kinka Bear Yellow Honey Lot. 20/02 Coffee
1包10g,10包入裝
風味:略帶明亮的柑橘及柚檸調性
國家:哥斯大黎加
烘焙程度:淺中焙
處理法:黃蜜處理法
保留25%的果膠層,光照時間最長,在最少遮蔽的環境進行,
在溫暖且濕度較低的狀況下進行乾燥,
直接曝露在陽光下會加速乾燥時間,在1週內便可乾燥完成。
但乾燥時間還是得視當地的氣候、溫度和濕度條件而定。
甜度:
黑蜜>紅蜜>黃蜜>白蜜
乾淨度:
白蜜>黃蜜>紅蜜>黑蜜
各方面的平衡感:
紅蜜>黃蜜>黑蜜>白蜜
咖啡豆是農產品,每年季節和氣候的變化都會影響其風味,
因此不同批次的咖啡豆在口感和風味上可能會有些微的差異。
有掛耳(濾掛式咖啡)與茶包(浸泡式咖啡)兩種包裝方式
濾掛咖啡建議的黃金比例
黑咖啡
10g粉使用150ml的水
拿鐵
10g粉使用100ml的水,再加入120ml的牛奶
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