商品特色
名稱：西谷米
重量：150g | 300g | 600g
產地：泰國
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西米露煮法三步驟：
步驟一：
準備一鍋大量的水煮滾，水與西谷米的比例為10：1，水量一定要多。西谷米不必清洗直接放入，轉小火一邊煮一邊攪拌，避免黏鍋。
待水煮滾才能讓西谷米下鍋，否則容易黏鍋，煮得過爛。
步驟二：
煮至呈現半透明，米心中間留有一點白芯時即可關火，燜５分鐘左右，用餘溫把西谷米燜熟。
跟煮珍珠一樣，西谷米用先煮後燜的方式才能避免中間夾生，或是太過軟爛。
步驟三：
把煮好的西谷米撈出，立刻放入冰冷水中冷卻，能夠去除多餘的黏液，並且保持Ｑ度，待稍微降溫後再用濾網濾乾，即可加入甜湯中享用。
國內負責廠商名稱
欣田食品行
國內負責廠商地址
台北市內湖區東湖路106巷20號
國內負責廠商電話
02 26323375
食品業者登錄字號
A 188164273 00000 7
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