相信您也贊成~小魚乾辣椒醬的靈魂當然是小魚乾
灶堂本舖特地選用了單價高的丁香小魚(身上有條明顯銀帶),對比一般工廠大量生產使用廉價的鱙仔魚含有更為豐富的鈣質、EPA、DHA不飽和脂肪酸,是很好的營養補充來源。
辣椒:小魚乾辣椒醬裡我們依然選用辣度紀錄爆表的鬼椒、雞心或朝天椒跟緩和辣度的大辣椒依多次調配後的比例來與丁香小魚共奏出層次豐潤曼妙的辣椒圓舞曲。
豆豉: 古早味總是令人懷念,豆豉特選用了完整未抽精的蔭豆豉,保留醬味的精華與營養,也是轉化辣為的甘醇重要配角。
在試吃階段,灶堂調整了多次用料比例,得到了許多的回饋與期待:有位朋友說想起了小時候老師給的小魚乾夾饅頭(淚)、有人問買丁香魚乾辣椒醬有沒有附贈啤酒(我淚)、也有人說要做大罐的才夠吃、更有人建議要跟蒜蓉辣椒醬做成綜合伴手禮盒…….
純手工天然製作,低鹽低糖少油、無防腐添加,建議最佳賞味冷藏保存三個月。
上市優惠價(大、小辣風味):
真空玻璃瓶(大)280g±10%:270元
真空玻璃瓶(小)140g±10%:150元
歡迎揪團購買,量大另有優惠唷~
製造:灶堂本舖 07-3413619
高雄市左營區文自路363巷18號四樓
主要成分:辣椒、丁香魚、芝麻油、蒜頭
淨重: 280克 10% 冷藏保存4個月
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