「凍頂茶」也稱為「凍頂烏龍茶」。
「凍頂烏龍茶」的名稱，取自於南投縣鹿谷鄉的「凍頂山」產地而來。
是早期栽種烏龍茶的發源地，也是台灣四大茶區之一，知名度極高，歷史悠久。
因凍頂烏龍茶極具特色，使鹿谷農會的比賽茶，至今仍是全台賽茶量最高最著名的指標茶，
其比賽茶重視萎凋、發酵，而中重度的焙火更是決定性指標。
也因為在台灣茶葉市場中，地位時常領先，故有「臺灣茶中之聖」之稱。
特色：茶葉為半球型，重視萎凋與發酵，屬中重度半發酵茶。
茶湯深黃色，甘醇厚底、喉韻回甘強，香氣內歛沈穩，
市場稱的「凍頂氣」，指其產地香。
也因獨有的特性，使得「凍頂」名，成為「烏龍茶」的代名詞。
茶園範圍：鹿谷鄉鹿谷村、彰雅村、永隆村、鳳凰村…等。 茶區海拔大約600至1200公尺。
主要品種：青心烏龍、金萱、翠黃、四季春。
產季：四月初到十一月中旬，年收五季。
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