【好味市集 】台南無刺虱目魚片135g(±15G)

虱目魚，肉質細緻滑嫩還帶有一點傳說中的牛奶味，又稱為「牛奶魚」。
於台灣在地養殖，經過多層處理：放血→去鱗→去鰓→去肚→去刺，
立即冷凍真空包裝鎖住鮮味。虱目魚肉質細緻鮮甜，煮、蒸、煎、炸都行，
深受國民歡迎。

營養價值

• 含有大量蛋白質
• 富含微量元素：鈣、磷、鐵質
• 含有豐富的EPA和DHA

料理：香煎虱目魚肚
1.材料：虱目魚肚1片，鹽巴少許
2.步驟：
(1)          魚洗淨用廚房紙巾擦乾，魚肚面撒鹽
(2)          平底鍋小火放點油，鍋熱魚肚面朝鍋底
(3)          約15分鐘幫魚翻面繼續煎

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