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【好味市集 】急凍鮮鮑魚/20粒

商品編號:P0073302286288 原始貨號:P0073302286288

鮑魚是四大海味「鮑參翅肚」之首為了保持肉質鮮味,
捕撈後立即以-40度以下低溫急速冷凍;
活體冰凍肉質呈淡黃色,
較市面上死後冰凍肉質呈白色的相比,更加Q彈鮮美多汁。
為了減少空氣接觸、保持水分,採單體包冰處理,
除非馬上食用,應避免重複解凍,造成鮮味流失的情況喔。


產地:中國
內容物:冷凍鮑魚20粒
包裝方式:冷凍包裝

$ 550
$ 1,140
數量
  • 付款方式:
    線上刷卡 / 刷卡分期 / 超商代碼繳費 / ATM 轉帳
  • 運送方式:
    宅配

商品特色

•漁獲冷凍流程
鮑魚是四大海味「鮑參翅肚」之首為了保持肉質鮮味,捕撈後立即以-40度以下低溫急速冷凍;
活體冰凍肉質呈淡黃色,較市面上死後冰凍肉質呈白色的相比,更加Q彈鮮美多汁。
為了減少空氣接觸、保持水分,採單體包冰處理,除非馬上食用,應避免重複解凍,造成鮮味流失的情況喔。

•解凍料理方式
 烹製時,先取出要吃的量解凍,裡面會有一些綠色的內臟,要去除乾淨,然後拿軟刷把鮑魚肉表面刷洗乾淨,特別是縫隙處一定要多刷幾遍。再依需求加入調味、蛋白、生粉、紹興酒等醃製,或快炒、白灼、煨製等方式處理,都十分美味!
 
食材保存方式
※本商品採冷凍配送,收到商品後請立即冷凍保存。未食用完的食材也請勿重複冷凍再解凍以免影響新鮮度。
※產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差,圖片僅供參考,商品依實際到貨為準。
※海鮮商品為維持品質新鮮度,於原產地作業時有做包冰處理,此作業會影響商品解凍後實際重量

食材解凍常識篇:
→冰箱解凍法:
家庭主婦習慣將,解凍放置於冰箱解凍,但是因為每個人冰箱設定等緣故溫度皆有差異,且大部分會發生放進冰箱冷藏就會覺得挺安心而忽略了解凍時間,也會影響食品解凍品質。
→流水解凍法
<步驟一>先不拆封連同真空包裝一起解凍,使用適當容器注水(或水龍頭開微流水),流水解凍的水切記不能使用溫水或熱水,將要退冰的食材連同真空包裝放入鍋內浸泡10~20分鐘, 按壓肉質,確認是否解凍,若尚未解凍可將鍋中水倒掉再注水浸泡一段時間。
<步驟二>若解凍完畢,可剪開真空包裝袋,將海鮮取出,稍微沖水清洗,就可依自己料理方式處理食材下鍋~
 
產地中國
尺寸大小20粒裝
出貨包裝方式生冷凍包裝

商品運費250 ,凡於本賣場購買1500元以上即可享免運費優惠


食品業者登錄字號: A-180704516-00000-9
投保產品責任險字號: 泰安產物保險股份有限公司 保單號碼:07字第062209B00113號
敲敲話
敲敲話