•漁獲冷凍流程香魚全世界只有一屬一種，與鮭魚、鱒魚等優質餘分類相近，主要棲息於溪流、淡水海口間，生長環境要求高，水溫低、質清澈，飼料也須講究，因此不易養活；優美芬芳，日本封為“初夏的使者”，在台灣，我們稱為“溪流之王”。台灣宜蘭，純淨山泉水養殖的公香魚，捕撈後急速冷凍理，完整保留鮮度。產量不多卻廣受歡迎，香魚之所以以「香」命名，是因為吃起來有一種淡淡的哈密瓜甜香，使用密封包裝保持鮮甜滋味。
•食材解凍常識篇:→冰箱解凍法:家庭主婦習慣將,解凍放置於冰箱解凍，但是因為每個人冰箱設定等緣故溫度皆有差異，且大部分會發生放進冰箱冷藏就會覺得挺安心而忽略了解凍時間，也會影響食品解凍品質。→流水解凍法<步驟一>先不拆封連同真空包裝一起解凍，使用適當容器注水(或水龍頭開微流水)，流水解凍的水切記不能使用溫水或熱水，將要退冰的食材連同真空包裝放入鍋內浸泡10~20分鐘， 按壓肉質，確認是否解凍，若尚未解凍可將鍋中水倒掉再注水浸泡一段時間。<步驟二>若解凍完畢，可剪開真空包裝袋，將海鮮取出，稍微沖水清洗，就可依自己料理方式處理食材下鍋~
| 產地 | 宜蘭 |
| 每隻重量 | 150g±10% |
| 尺寸大小 | 2尾 |
| 出貨包裝方式 | 生冷凍盒裝 |
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食品業者登錄字號: A-180704516-00000-9投保產品責任險字號: 泰安產物保險股份有限公司 保單號碼：07字第062209B00113號
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