這款德國箭牌 F. DICK POLIRON 25 cm 拋光磨刀棒（貨號：73893250-66）是一款專為精細料理和高強度工作環境設計的專業級保養工具。
它的核心特色是完全無切削性（無磨耗），主要功能是「校正」而非「削磨」。
💡 產品核心特點
✔鏡面拋光表面（Polished）
鋼體表面經過平滑拋光處理，完全沒有傳統磨刀棒的粗糙紋路。在使用時不會削去刀刃的任何鋼材金屬，能將微幅外翻、捲刃的刀鋒重新「拉直、校正」，並細緻地拋光刃口。
✔橢圓形棒體設計（Oval）
相較於圓形棒體，橢圓形設計提供了更寬的接觸表面。這能讓刀刃在滑過時受力更均勻，大幅提升校正與拋光的速度，操作起來也更穩定。
✔高硬度高強度鉻鋼
棒體具備極高的表面硬度，專為應對廚房高強度、長時間的連續工作而設計，核心強韌耐摔、不易斷裂。
✔2K 雙色人體工學手柄
配備大尺寸安全護手擋板，能有效防止刀子滑落割傷手指。握柄材質防滑且握感舒適，適合長時間工作不疲勞。
⏳ 最佳使用時機
這款磨刀棒適合刀子本身還很鋒利，只是因為切削碰撞導致刃口微幅變形的日常維護。
✔肉品分切與極致薄切（Fine Slicing）
在需要處理精細肉片、生魚片或極薄切工時，烹飪前或烹飪中順一下刀刃，可以達到極致絲滑的切削感。
✔頻繁的日常維護（工作間隙）
非常適合屠宰場、肉品加工、專業主廚在工作期間連續操作。每次切完肉或每隔一段時間刷幾下，能一直維持刀刃的最佳狀態，且不會因頻繁磨刀而縮短刀具壽命。
✔作為粗磨後的最終精拋（補強使用）
如果刀子已經變鈍，可以先使用帶有粗細紋路（如 Fine Cut 或 Standard Cut）的磨刀棒，或是磨刀石將刀刃磨利，最後再使用這款 POLIRON 拋光棒進行收尾（精拋），能將殘留的金屬毛刺（Burr）去除，使刃口亮如鏡面且更持久鋒利。
⚠️ 注意事項：
1.如果刀子已經明顯變鈍、缺口或損傷，這款拋光棒是無法將它變利的，這時必須回到磨刀石或有切削力的磨刀棒上重新開鋒。
2.請勿將其使用於鋸齒刀。
📊 基本規格
品牌： 德國箭牌 F. DICK（Friedr. Dick）
系列名稱： Dick Poliron
官方貨號（Article Number）： 73893250-66
國際條碼（EAN / GTIN）： 4009215182644
生產國別： 德國製造（Made in Germany）
📐 尺寸與重量
鋼體長度（Blade Length）： 25 公分（約 10 吋）
鋼體寬度（Blade Width）： 1.6 公分
總長度（Total Length）： 39.00 公分
產品寬度（Width）： 5.00 公分
產品高度（Height）： 3.80 公分
產品淨重（Weight）： 0.22 公斤（約 220 克）
1. 日常清潔（每次使用後）
磨刀棒在推正刀刃時，表面仍會沾染極微細的金屬粉末、油脂或水分，如果不清理，久了會影響滑順度甚至導致局部導電斑點。
💫擦拭： 每次使用完畢後，請務必拿一條乾淨、柔軟的微纖維布（Microfiber cloth），將棒身徹底擦拭乾淨。
💫清洗： 若沾到肉類油脂，可用溫水搭配溫和的洗碗精輕柔手洗。千萬不要使用菜瓜布、鋼絲球或粗糙的面料清洗，否則會刮傷它珍貴的拋光鏡面。
💫徹底乾燥： 洗淨後必須立刻用乾布擦乾，不可自然風乾，以免留下水漬。
2. 進階保養與防鏽
雖然 F. DICK 的鋼材具有極佳的抗腐蝕性，但長時間暴露在廚房的潮濕空氣中仍有氧化風險。
💫上油防護： 徹底乾燥後，建議在鋼身表面薄薄塗抹一層食品級礦物油（如純刀油、或藥局買的液體石蠟）。
💫均勻擦拭： 塗上後再用乾淨的布把多餘的油分擦拭均勻，維持微量的保護層即可。這樣可以有效隔絕空氣，防止生鏽或長斑。
3. 存放與防摔（關鍵）
這類全拋光磨刀棒最怕表面出現凹坑、刻痕或嚴重刮傷。
💫單獨存放： 請利用握把尾端的吊孔掛起來存放，或者單獨收納在刀捲包、專用抽屜格中。絕對不要跟其他鐵製廚具、硬質刀具直接混堆在抽屜裡，否則碰撞產生的刮痕會破壞鏡面的平整度。
💫避免摔落： 鋼材雖然硬度高，但高處摔落仍可能導致棒身變形、斷裂或表面受損。
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