「工欲善其事,必先利其器。」
來自日本金屬工藝之都新潟燕三條,由田辺金具 (Tanabe) 精心打造。這款鐵板是專為熱愛料理的職人與家庭主婦設計,結合了傳統鐵器的優異蓄熱性與現代便利的塗層技術。
🛡️ 田辺金具的專業堅持
【鉄の職人系列】:這款鐵板擁有厚實的蓄熱構造,能模擬職人級鐵板燒的效果,受熱均勻,輕鬆煎出外皮酥脆、內部多汁的牛排與煎餃。
【日本新潟燕三條製造】:由田辺金具專業工廠生產,每一片鐵板都代表了日本頂級金屬加工技術,耐用度極高。
【貼心設計】:隨附的質感木底座,讓您料理完直接整盤端上桌,視覺與味覺同步升級,且具備絕佳的保溫效果。
📋 產品規格補充
品牌: 日本田辺金具 (Tanabe Kanagu)
材質: 本體/鐵 (厚底設計);底座/天然木
表面處理: 安全矽膠加工(符合日本食品衛生法)
尺寸:重量:1.7kg
適用熱源: IH電磁爐、瓦斯爐、烤箱、電陶爐 (不可使用微波爐)
產地:Made in TSUBAME(日本製)
⚠️ 特別注意(這幾點很重要):
✔絕對禁止空燒: 說明書中特別用紅色標示「絕對不要空燒」。過熱會導致矽膠塗層剝落、鐵板變形,甚至損壞把手。
✔爐具對應: 它適用於瓦斯爐、IH 電磁爐、電陶爐等。
如果是用瓦斯爐: 請將鐵板放在爐頭正中央,確保火源不會直接燒到把手(避免把手過燙或損壞)。
如果是用電磁爐: 請開啟中火以下即可,導熱非常快。
禁止使用於微波爐: 這是金屬材質,絕對不能放進微波爐。
料理完後的處理:
✔放涼再洗: 不要趁鐵板極燙時直接沖冷水,劇烈的熱脹冷縮可能會讓塗層剝落或底座變形。
✔不要存放食物: 料理完畢後請盡快將食物盛出,不要讓食物留在鐵板上過夜,因為鹽分或酸性調味容易導致鐵板生鏽。
這款鐵板的塗層會隨著長期使用慢慢磨耗,這是正常現象。等未來塗層退去後,只要像一般鐵鍋一樣洗淨擦乾、抹油保養,它依然可以用非常久!
💡 給買家的專業小教室 (QA)
Q:田辺金具這款鐵板需要開鍋嗎?
A:不需要! 田辺金具特別採用了透明的矽膠加工處理,能防止運輸過程生鏽。初次使用只需用中性洗劑洗淨,抹上一層薄油即可開始料理。這對怕麻煩的人來說是極大的優點!
Q:這款鐵板適合用來煮什麼?
A: 最推薦用來煎牛排、漢堡排、煎魚、甚至是日式炒麵。鐵板的導熱效率能瞬間鎖住食材原味,這是一般薄皮平底鍋無法比擬的口感。
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