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賣家故事:從漁港到餐桌,匠心入魂的日式堅持
「當我們輕輕拿起一把正廣作的刀,感受那溫潤的木柄、沉穩的重心,彷彿能聽見日本關市那千年不絕的鍛打聲,感受到刀匠注入鋼鐵的職人魂。」
這不僅僅是一組刀,它代表著一種對料理的態度,一份對食材的尊重。從清晨漁船歸港,到餐桌上那片晶瑩剔透的生魚片,再到餐盤中完美分切的魚料理,正廣 MS-8 系列始終是日本料理人最信賴的夥伴。
柳刃的「一刀入魂」:
當您用21cm的柳刃,將魚肉輕柔而果斷地一刀劃過,那光滑如鏡的切面,是食材最美的呈現。它不僅切割了魚肉,更保留了每一絲鮮甜與層次,讓您在家也能重現高級料亭的感動。
出刃的「穩重堅毅」:
無論是15cm的靈巧,還是18cm的沉穩,這兩把出刃是您處理整魚的得力助手。從破開魚腹、巧斷魚頭,到精準的三枚卸,它們讓您面對任何尺寸的魚都能游刃有餘,從容不迫。
不鏽鋼的「現代傳承」:
傳統日式和包丁多為易鏽的碳鋼,雖鋒利卻需小心翼翼。正廣 MS-8 系列,採用了品牌獨有的不鏽鋼,完美融合了傳統單刃的鋒利與現代不鏽鋼的易於保養。它讓「職人級的體驗」不再是遙不可及的夢想,即使是料理新手也能輕鬆駕馭,享受專業的樂趣。
「每一把正廣作,都是時間與工藝的結晶。它不只是一件工具,更是您在料理路上,那份對美好堅持的延伸。」
現在,就讓這組正廣 MS-8 和包丁,成為您料理旅程中不可或缺的「入魂之刃」吧!
材質:不鏽鋼(硬度HRC 58-59)
握柄:朴ノ木
尺寸:
左手210mm生魚片刀:刃長:20.5cm 厚度:0.22cm 刀寬:3.2cm 全長:34.5cm 重量:80g
左手150mm出刃:刃長:15.5cm 厚度:0.35cm 刀寬:5cm 全長:29cm 重量:190g
左手180mm出刃:刃長:18.5cm 厚度:0.35cm 刀寬:5.2cm 全長:33cm 重量:240g
產地:日本製
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