• 商品:531
  • 加入時間:2023-05-02
  • 評價:5.0 / 5.0
  • 購買人次:133人
商品評價 :
分享 :
本商品適用活動
    • 折價券
    • $77全站免運-超取常溫-平日限定 (12/15-12/18)
    • 折價券
    • $77全站免運-超取常溫-雙12年終大回饋 (12/17-12/23)
    • 折價券
    • $888折50-雙12年終大回饋 (12/17-12/23)
    • 折價券
    • $2499折120-雙12年終大回饋 (12/17-12/23)

「工具家達人」 竹山 西滿 300mm 刺身先丸 次身切付 筋引刀 料理刀 肉刀 引筋刀 生魚片刀 劍形 柳刃

商品編號:P0071612325814 原始貨號:P0071612325814
$ 3,150
預計出貨天數2
規格
  • 先丸柳刃 300
  • 劍型柳刃 300
磨利
  • 原產利度
  • 店家額外磨利
數量
  • 付款方式:
    線上刷卡 / 刷卡分期 / ATM 轉帳
  • 運送方式:
    宅配

商品特色

🔥新商品🔥雙牛角口輪



📣最新消息📣

賣場賣的商品皆附發票,可供兌獎或公司報帳使用(需統邊抬頭請直接點選電子發票三聯式發票(公司行號))。


材質:

蕊鋼:10Cr15MoV 硬度:HRC 59–61

外層:SUS430

口輪:雙水牛角


此把是能當生魚片刀(柳刃、刺身),或筋引刀(引筋刀)。


尺寸:

先丸柳刃 300:刃長:29.5cm 刀尖到牛角口輪長度:31cm 刀寬:3.2cm 厚度:0.3cm 全長:45.5cm 重量:250g

劍型柳刃 300:刃長:29.5cm 刀尖到牛角口輪長度:31cm 刀寬:3.2cm 厚度:0.3cm 全長:45.5cm 重量:245g


產地:中國製外銷歐美日


能免費手工開鋒更鋒利(市價約150~250不等),讓你在實際使用時感受到刀的鋒利度(手工磨會有磨痕能接受在選擇)。


10Cr15MoV鋼材,是一種非常受歡迎的高級不鏽鋼大馬士革核心鋼材,


🔹 一、鋼材基礎說明

10Cr15MoV 是中國鋼材編號,化學成分與 日本 VG-10 極為接近。

主要成分包括:

C(碳)約 1.0–1.1%:提供高硬度與保持鋒利。

Cr(鉻)約 15%:提升耐蝕與抗鏽能力。

Mo(鉬)、V(釩):提高耐磨性與韌性。

Co(鈷):提升整體鋼性與熱穩定性。

簡單說:它是 中國版的 VG-10,性能相近、成本更親民。


🔹 二、主要優點

✅ 1. 高硬度與持久鋒利

經熱處理後可達 HRC 59–61。

刀刃能長時間保持鋒利,不易捲刃。

適合專業廚師或重視切感的使用者。


✅ 2. 優秀的不鏽與抗氧化能力

含鉻量高(約15%),能有效抵抗廚房潮濕環境的鏽蝕。


✅ 3. 切感乾淨俐落

刃口細緻、摩擦阻力低。

對蔬果、魚肉切割時順暢、不易卡料。


✅ 4. 鋼材穩定性高

添加 Co 元素後,硬度均勻且不易崩口。

熱處理範圍寬,製造穩定性佳。


✅ 5. 與大馬士革層結合佳

10Cr15MoV 常作為「芯鋼」,外層包覆 67 SUS430。

外層花紋兼具裝飾與防鏽效果,內芯負責鋒利。


簡單說:

👉 10Cr15MoV = 高性價比版 VG-10,外觀與性能幾乎一致,非常適合中高階刀具市場。

敲敲話
敲敲話